Sainte-Eulalie-de-Cernon

• La place : La fontaine, à l'intérieur de ses remparts sur la place ombragée, a été aménagée au XVII^e siècle.
• L'église : L'église romane des Templiers dont le sens a été inversé au XVII^e siècle. C'est de cette époque que date le portail baroque ouvert sur la place.
• La Commanderie Templière et Hospitalière : Au cours de la visite libre, audio-guidée ou guidée, traversez 600 ans d'histoire à la découverte d'un riche patrimoine historique exceptionnel qui vous transportera au cœur du quotidien de ces moines soldats : l'église romane, la cour intérieure et le bâtiment communautaire (la salle des fresques, l'échauguette et ses graffitis, le dortoir des moines, la salle d'honneur).
• Les activités :

• Le vélo rail du Larzac.
• Le Reptilarium.
• Visite de la ferme du Frayssinet.
• Sentiers de randonnée.

• Pendant l'été, de nombreuses animations sont organisées :

• Les journées enfants.
• Les marchés nocturnes tous les jeudis.
• Le vide-grenier le 1er mercredi d'août.
• La fête votive le 3ème week-end d'août.

• Hors saison :

• Les Journées du Patrimoine en septembre.

L'Office de Tourisme propose de nombreux circuits pour découvrir le territoire. N'oubliez pas que vous vous trouvez sur un territoire classé à l'UNESCO en 2011, concernant l'Agro-pastoralisme.

• Sur la Route des Templiers et Hospitaliers (80.5 km conseillé sur deux jours) :

• Commencez votre journée en admirant le magnifique panorama que vous offre le cirque de Saint-Paul des Fonts ! De cette hauteur, vous pourrez apprécier la vue imprenable sur le fort de Saint-Jean d'Alcas, petit joyau cistercien, qui mérite une halte dans votre itinéraire. Cette enceinte fortifiée, d'une harmonieuse régularité, servait de refuge aux paysans et leurs troupeaux en cas de danger. Après une visite d'environ 1 heure, continuez votre journée en direction du Viala-du-Pas-de-Jaux.
• Par la D559 jusqu'à Tournemire et prendre à droite par la D93 direction le Viala-du-Pas-de-Jaux. Sur la route, vous pourrez admirer sur le bord une lavogne, marre naturelle destinée à collecter les eaux de pluie pour faire boire les troupeaux de "fèdes" (brebis).
• Le Viala-du-Pas-de-Jaux, et sa tour monumentale vous accueilleront pour une pause découverte. Vivante illustration de la vocation agropastorale du plateau du Larzac, la tour du Viala-du-Pas-de-Jaux a été construite au XV^e siècle, à côté des anciens bâtiments des chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem, pour sécuriser les habitants, leurs biens et leurs animaux. Dirigez vous en direction de Sainte-Eulalie-de-Cernon.
• Par la D23 direction l'Hospitalet du Larzac jusqu'au pic de Cougouille puis revenir jusqu'à l'embranchement et prendre la D561 jusqu'à Sainte-Eulalie-de-Cernon. En cours de route, le magnifique panorama sur le Larzac depuis le pic de Cougouille vaut bien un détour. Laissez votre voiture en bas puis marchez quelques minutes pour atteindre le sommet. Faites demi-tour et continuez vers la Commanderie Templière de Sainte-Eulalie-de-Cernon, la mieux préservée de France. De son passé de place médiévale fortifiée, Sainte-Eulalie a conservé la plupart de ses remparts, ses tours, ses portes et son église. Sur la place, face à la commanderie, vous pourrez vous rafraîchir autour de la fontaine ombragée érigée au XVII^e siècle et découvrir la magnifique église en partie romane.
• Prenez direction la Cavalerie par la D77 puis la D227 et la D999. Arrivés à la Cavalerie autre site Templier Hospitalier, parcourez les rues de la cité et accédez aux remparts pour une vue remarquable. Continuez votre circuit pour découvrir maintenant le côté vallée.
• Sortez de la Cavalerie en direction de Nant par la D999. A la sortie de la Cavalerie, sur votre gauche, le Camp militaire du Larzac, objet de la lutte en 1971. Le Ministre de la Défense (M. Debré) annonçait officiellement l'extension du camp militaire ; une centaine d'exploitations agricoles devaient disparaître ou être amputées. Les paysans s'engagent alors dans une lutte qui va durer 10 ans, une résistance qui s'organise avec des soutiens venus de tous les horizons.
• Arrivés à Nant vous êtes désormais côté Vallée, Vallée de la Dourbie. Ce petit village charismatique est riche en art roman.
• Juste avant la sortie du village, tournez à droite direction "La Couvertoirade". Prenez ensuite à droite sur la D7 puis à gauche sur la D55. Arrivés à La Couvertoirade, prenez le temps de découvrir ce village classé "Plus beaux villages de France". Cette cité Templière et Hospitalière témoigne d'une richesse culturelle, son château Templier (classé monument historique). Le château templier a été édifié vers la fin du XII^e siècle sur le piton rocheux du village. Sa mission, jusqu'à l'édification des remparts au XV^e siècle, a été de protéger les villageois en cas d'attaque, en témoigne sa barbacane, cette enceinte primitive, ainsi que les vestiges d'une bretèche, situés au-dessus de sa porte d'entrée. Les fortifications, la cité de La Couvertoirade conserve l'intégralité de ses remparts, édifiés au milieu du XV^e siècle. Dès 1346, des "routiers" pillent le Larzac. C'est par crainte de ces bandes armées que les villageois demandent en 1439 l'autorisation de fortifier le village.
• Après cette halte à La Couvertoirade, rejoignez la route en tournant sur votre droite, suivez la D7 pour rejoindre le village de Cornus. Vous êtes désormais du côté de la Vallée de la Sorgue.
• Direction Fondamente, par la D7.
• Par la D93, dirigez-vous à Saint-Beaulize sur le plateau du Larzac. Dégustez la bière artisanale, la Caussenarde et tous leurs produits laitiers à la ferme brasserie du Mas Andral.
• Rejoignez Saint-Paul-des-Fonts, et votre boucle sera bouclée !

• Les Lavognes du Larzac : Tout au long de ce parcours vous découvrirez les lavognes à chaque halte (56 km de circuit) :

• Une Lavogne (ou lavagne) est destinée à abreuver les troupeaux qui pâturent sur le Larzac. Ce sont des marres quasi circulaires. Par définition, elles sont artificielles mais il est pourtant très rare qu'elles soient creusées dans leur totalité. La plupart du temps il s'agit de creux naturels réaménagés : le fonds est parfois pavé, et il est toujours étanchéifié (généralement à l'argile) pour tenir l'eau le plus longtemps possible. Les lavognes font partie du patrimoine culturel.
• Démarrez votre circuit de La Couvertoirade, site Templier Hospitalier et classé "Plus beaux villages de France". Dirigez-vous vers la sortie du village direction la porte Sud et tournez à gauche pour rejoindre la lavogne.
• A la sortie de La Couvertoirade, tournez à droite et continuez sur la D55. Ensuite, prendre à gauche sur la D7, rejoignez la Blaquèrerie.
• Prenez à gauche sur la D7 puis au rond-point prenez la 2ème sortie sur la D809 en direction de l'Hospitalet-du-Larzac.
• Rejoignez la Cavalerie par la D809.
• Ensuite direction Sainte-Eulalie-de-Cernon, par la D999 puis tournez à gauche par la D277. A droite, par la D77. Profitez de cette halte pour visiter le Reptilarium du Larzac ou pratiquer le vélorail.
• Prenez la direction de la D561 puis prenez à droite sur la D23 et rejoignez le Viala du Pas de Jaux.
• Prenez à droite sur la D23. Arrivés au rond-point prenez la 3ème sortie toujours la D23. Prendre à droite sur la D559 puis à gauche sur la D93. Ensuite prendre légèrement à droite sur la D516 et légèrement à droite également sur la D516E, vous arrivez à Saint-Jean-d'Alcas, pour finir votre parcours.

• Circuit Famille autour de Sainte-Eulalie-de-Cernon (15 km de circuit) :

• Pour cette journée consacrée à la famille, l'Office de Tourisme suggère de découvrir le Reptilarium du Larzac qui vous propose de voyager à travers les continents en découvrant une centaine de reptiles vivants. Accompagnés de leurs éleveurs, les boas, pythons, caïmans et autres reptiles exotiques vous accueillent, pour une visite pédagogique et ludique. Au fil de la visite, vous plongerez dans un univers exotique, avec entre autres, la découverte de la nurserie. Cette petite visite d'une heure environ enchantera autant les grands que les petits enfants !
• Profitez-en pour faire un petit tour dans la Commanderie Templière et Hospitalière de Sainte-Eulalie-de-Cernon. De son passé de place médiévale fortifiée ce village a conservé la plupart de ses remparts, ses tours.
• Un peu de sport pour tout le monde, le Vélorail du Larzac surplombe la fameuse vallée du Cernon. La voie ferrée centenaire offre aujourd'hui un superbe patrimoine d'ouvrages d'art ferroviaires avec 12 tunnels et 6 viaducs parfaitement préservés. Vues panoramiques imprenables sur la capitale templière de Sainte-Eulalie-de-Cernon, Lapanouse-de-Cernon et le village perché de La Bastide-Pradines. Deux itinéraires vous sont proposés avec aux choix un aller-retour en vélorail, un aller en vélorail et un retour en train touristique ou bien un aller-retour en train touristique. Réservation conseillée pour cette activité.
• Par la D77 puis prendre à droite jusqu'au hameau du Frayssinet. Visite d'une ferme (la visite se fait obligatoirement sur réservation tout au long de l'année).

• Circuit Les ponts autour du Cernon (12 km de circuit) :

• Direction La Bastide-Pradines sur la gauche (D560) ou emprunter le viaduc de Millau, sortie La Cavalerie. La Bastide-Pradines est bâtie sur un site escarpé s'allongeant sur une longue arête rocheuse grise qui domine la vallée du Cernon et qui est abritée par le plateau du Larzac. Le pont à deux arches, l'une en léger dos d'âne et l'autre en plein cintre, est à découvrir. Direction ensuite le village de Lapanouse-de-Cernon qui possède aussi un beau pont.
• Par la D77 et prendre à gauche sur quelques kilomètres, arrivée au village. Le pont de Lapanouse-de-Cernon, d'une longueur de 30,20 m, est à deux arches en plein cintre. Le village renferme une jolie petite église romane, Saint-Martial, avec un clocher datant du XIX^e siècle. L'itinéraire se termine de façon ludique au vélorail de Sainte-Eulalie-de-Cernon.
• Par la D561 jusqu'à Sainte-Eulalie puis direction l'ancienne gare où se trouve le point de départ du vélorail. Les circuits empruntent une portion de voie ferrée où vous traverserez des viaducs et des ponts, tout en profitant de la vue qui s'offre à vous !