Perché à 2 042 m d'altitude, au coeur du Parc Naturel Régional du Queyras, le village de montagne de Saint-Véran, classé parmi les plus beaux villages de France, est aussi la plus haute commune d'Europe. Bénéficiant d'un cadre naturel privilégié, ce superbe village a conservé de son passé un remarquable patrimoine bâti, témoin de la vie rurale d'autrefois.
Pittoresques chalets à fustes (fuste signifiant partie supérieure d'un chalet, constituée de troncs d'arbres empilés, destinée à faire sécher et stocker les récoltes de fourrage durant l'hiver), église classée monument historique, et maisons anciennes surmontées de toits recouverts de bardeaux de mélèze ou de lauze se dévoilent en parcourant les différents hameaux de Saint-Véran. Au fil de la promenade, l'on découvre également de charmantes fontaines en bois, des chapelles, des cadrans solaires, des calvaires, des fours banaux ainsi qu'une ancienne pompe à incendie.
À visiter : la vieille maison traditionnelle ; le musée du Soum, situé dans la plus ancienne maison de Saint-Véran.
L'hiver venu, le village de Saint-Véran se transforme en une agréable station de sports d'hiver, idéale pour un séjour en famille.
Saint-Véran est la Plus Haute Commune d'Europe, à 2042 mètres d'altitude, où "le coq picore les étoiles et le ciel est à portée de main". Classée parmi les Plus Beaux Villages de France, cette commune se situe dans les Alpes du Sud, au coeur du Parc Naturel Régional du Queyras.
D'après une légende, Saint-Véran, qui fut évêque de Cavaillon au VIe siècle (585-589), délivra les campagnes des environs de la Fontaine du Vaucluse d'un dragon qui exerçait ses ravages, en le menant sur le Mont Luberon et en lui ordonnant de s'éloigner. Le monstre, s'élevant dans les airs, vint s'abattre dans la montagne de Saint-Véran et les habitants du lieu, informés du miracle par les bergers venus de Provence, l'été, donnèrent à leur pays le nom du saint évêque.
Les constructions de Saint-Véran résultent de l'adaptation, dès le Moyen Âge, à la vie en haute altitude et sont un modèle unique en Europe. Le rez-de-chaussée est construit en murs de pierres très épais (50 à 70 cm). La partie supérieure appelée "fuste" est faite de troncs d'arbres empilés et croisés aux angles. Elle servait autrefois à faire sécher puis à abriter la récolte de fourrage pour nourrir les bêtes durant les longs mois d'hiver. Ce bâtiment est relié à un autre plus petit, en pierres, appelé "caset" (c'est dans cette partie de la maison, bâtie en pierres et donc relativement à l'abri des incendies que se trouvaient outre les chambres, l'atelier d'artisanat, les réserves de nourritures). Parents, grands-parents, les enfants les plus jeunes dormaient à l'écurie. Les enfants plus âgés dormaient dans une ou deux chambres à l'étage du caset. C'est dans l'étable que s'effectuaient notamment les longues veillées d'hiver. Dans la maison chacun était capable de faire à peu près tout : fabriquer du petit outillage agricole, du petit mobilier, d'opérer des réparations modestes. Mais certains travaux demandaient plus de spécialisations. Ainsi il y avait des cordonniers qui fabriquaient et réparaient les chaussures ; les bourreliers qui faisaient les bâts et les colliers des animaux ; les forgerons (nombreux à Saint-Véran car il y avait beaucoup de mulets) qui fabriquaient aussi des clefs, des serrures, des clous, des fers à repasser…Quant aux femmes, elles confectionnaient de la dentelle pour leur coiffe aux temps anciens. Elles filaient au rouet ou à la quenouille la laine et le chanvre pour la fabrication des draps et toiles, elles peignaient et cardaient la laine. Tous ces travaux étaient pratiqués pendant l'hiver. Au printemps, il fallait avoir terminé la remise en état ou la fabrication du matériel nécessaire aux travaux des champs. L'agriculture et l'élevage constituaient autrefois les principales ressources du pays. En effet, dans chaque maison, on trouvait une basse-cour et un cochon, un mulet ou un cheval, des vaches, chèvres et brebis.
Aujourd'hui, la commune compte 290 Saint Véranais et Saint Véranaises, et vit principalement du tourisme. En hiver, Saint-Véran est une station familiale de ski, ce qui favorise la convivialité avec les villageois. L'été, Saint-Véran est le lieu idéal pour les amoureux de nature... Une multitude de balades familiales et de randonnées s'offrent à vous, avec des paysages très variés. Les activités agricoles et pastorales, même si elles ont perdu de l'importance, permettent de conserver tous les aspects d'une localité rurale. Une trentaine d'enfants occupent les bancs des deux classes de l'école maternelle et primaire. Il existe sur la commune de Saint-Véran un large choix d'hébergements.
Dans les proches environs de Saint-Véran, de nombreuses autres activités vous sont proposées : sports en eaux vives, parapente, piste de luge, via ferrata, base de loisirs, promenades en calèche, mini-golf et swin... l'été ; balades avec chiens de traîneaux, cascade de glace... l'hiver.