L'Herbarium, jardin floral et botanique, est situé au cœur de la vieille ville, perché sur les remparts, à l'abri d'un vieux mur. Le Fruticetum, jardin fruitier, se situe en contrebas et fait partie intégrante de la visite.
Cet ancien jardin des religieuses offre à tous les âges des moments inoubliables associant intimité, mystère et rencontres avec ses jardiniers.
Les bénévoles assurent le fleurissement remarquable des ruelles de la cité médiévale, ce qui a contribué à l'obtention des quatre fleurs pour la ville de Saint-Valery-sur-Somme.
