Saint-Christoly-Médoc est une petite commune viticole de près de 300 habitants située au bord du fleuve, le seul port de l'estuaire dans le village.
Le port de Saint-Christoly mérite le détour pour sa belle vue sur la Gironde et ses vieux bateaux à quais.
L'ancien nom du village est Saint-Christoly-de-Castillon. Pendant l'occupation anglaise de l'Aquitaine et la guerre de Cent Ans, la forteresse médiévale de Castillon joue un rôle important. Implanté sur un promontoire surplombant la courbe de l'estuaire, le château surveille l'estuaire. Au XIIe siècle, la forteresse est détruite sur ordre de Louis XIII. Les vestiges du château sont maintenant le but d'une jolie promenade.
