9 km au sud-est d'Auxerre, Saint-Bris-le-Vineux est un village vigneron situé à la rupture géologique entre le plateau de Bourgogne et la plaine d'Auxerre / Puisaye. Le paysage vallonné entre la rivière Yonne et vignes se prête à la randonnée et à la découverte.
En franchissant ses portes du XIIIe siècle, les visiteurs, plus nombreux chaque année, sont charmés par la richesse patrimoniale du village et l'accueil réservé par les habitants. Dans le cœur du village, un patrimoine architectural d'exception côtoie les commerces de proximité : boulangerie / pâtisserie, épicerie, boucherie / charcuterie, pharmacie et restaurant.
Le joyau en est l'église St-Prix St-Côt, du XIIIe siècle. Plus récents, la voûte du chœur et du bas-côté gauche sont de style Renaissance. Les vitraux sont du XVIe. Une magnifique fresque de 8 mètres de hauteur sur 5 de large représente "L'Arbre de Jessé", daté de 1500.
24 viticulteurs produisent des vins d'exception dont le "St-Bris", appellation unique en Bourgogne puisque élaborée à partir du cépage Sauvignon. Les marcheurs peuvent rejoindre les deux peupliers au sommet de la colline des Gaudiers, visibles d'Auxerre, de la vallée de l'Yonne et de l'A6.
Ils pourront imaginer le village fortifié que fut Saint-Bris-le-Vineux, entouré à l'époque des villages de Gouaix, d'Auceps et Grisy, désormais les quartiers en extension du village. Ils pourront aussi savourer un point de vue exceptionnel sur son hameau, Bailly, en bord d'Yonne.
En évoquant Bailly, on ne peut que recommander la visite incontournable des caves Bailly Lapierre, où sur quatre hectares dans des anciennes carrières, dont le beau calcaire a servi à l'édification de l'Hôtel de Ville de Paris, s'élabore le fameux "Crémant de Bourgogne".
Au rythme des nombreuses manifestations qui ponctuent la vie du village : le marché du réveillon dans les caves, la course à pied "la dixvigne" en janvier, la "marche gourmande" en mars, le vide-grenier à la Pentecôte, les peintres de vignes en caves en juillet, pour ne citer que les principales, chacun pourra apprécier la vie et la bonne humeur, marque du savoir accueillir des St-Brisiens.
