Situé dans les Monts du Forez sur le versant appelé "Montagnes du Soir", Saint-Bonnet-le-Courreau est la commune la plus étendue du département de la Loire avec 50 km². Elle s'étage de 500 mètres à 1681 mètres d'altitude.
Du bourg, bâti en amphithéâtre, mais aussi de plusieurs villages, vous découvrirez la plaine du Forez où scintillent les étangs et au loin, par temps clair, la chaîne des Alpes et en particulier le massif du Mont-Blanc.
L'agriculture est la ressource principale, orientée vers la production laitière. Le lait est vendu aux artisans fromagers qui le transforment en fourme de Montbrison, fromage d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), et qui perpétuent la tradition artisanale de la fourme autrefois fabriquée en jasserie. Ce fromage délicieux peut aussi se cuisiner, il existe de nombreuses recettes à base de fourme de Montbrison. Les fromageries vous invitent à découvrir l'histoire et la fabrication de ce fromage.
Plusieurs agriculteurs cultivent la vigne sur les coteaux. Le vin produit s'appelle Vin des Côtes du Forez et bénéficie d'une AOC.
La culture de la pomme de terre, très ancrée, donne de succulentes recettes telles que la râpée, le patia.
Il ne faut pas oublier également le saucisson et le jambon de pays.
Autrefois lorsque l'on battait le grain, les fermières faisaient le pâté : dessert à base de pommes ou de poires ; ce dessert est très apprécié et en particulier pour la fête.
Chaque année en juillet, il y a un concours national du chien de berger, à proximité d'une auberge située à environ 1300 mètres d'altitude, où vous pourrez déguster ces spécialités. Dans cette lande de bruyère où paissent les troupeaux de moutons et de vaches en été, existe une très belle flore : gentiane, arnica... ainsi que des tourbières.
Pour la Saint Barthélémy, fête patronale, venez admirer le corso fleuri, la course cycliste et de nombreuses attractions.
