Commune de Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine, Saint-Aubin-de-Médoc prend place à une quinzaine de kilomètres de Bordeaux et à une dizaine de kilomètres de son aéroport international. Elle se situe à quarante kilomètres des côtes de l'océan Atlantique, en bordure des Landes de Gascogne, et non loin de Mérignac, Eysines ou Saint-Médard-en-Jalles.
Vaste lande à vocation agricole, la commune de Saint-Aubin-de-Médoc connaît un véritable développement à la fin du XVIIIe siècle suite aux évènements de la Révolution française. Dès lors, elle s'étend et présente un véritable essor économique lié principalement à l'agriculture et à l'élevage.
Aujourd'hui, Saint-Aubin-de-Médoc continue d'attirer les visiteurs autant par la richesse de son patrimoine historique et architectural que par sa proximité avec certaines des plus belles villes de la région.
