Créé à la fin des années 1970 grâce au talent du paysagiste Tobbie Loup de Viane, le jardin du château de Val Joanis bénéficie aujourd'hui du label Jardin Remarquable. Élu Jardin de l'année en 1908, il a été conçu à l'image des jardins du XVIIe siècle.
Les visiteurs du jardin du château de Val Joanis, domaine viticole de haute réputation, peuvent ici découvrir trois terrasses se déployant à l'abri du mistral, un potager à l'ancienne autosuffisant en fruits et légumes, ainsi que de magnifiques collections de vivaces, de roses et autres espèces méditerranéennes.
