Petit village de l'Oise, au cœur de la Picardie, Paillart prend place à une trentaine de kilomètres de Beauvais et d'Amiens et de leurs célèbres cathédrales. Traversé par le méridien de Paris matérialisé par la méridienne verte, il se situe non loin de La Faloise ou Ailly-sur-Noye.
La commune, très ancienne, remonte à l'époque des Celtes et s'est développé sous l'égide gallo-romaine. Tranquille dans l'histoire, elle a forgé le visage qu'on lui connaît aujourd'hui au fil des siècles. Paillart est devenu désormais un haut lieu du tourisme dans les Hauts-de-France, notamment pour son patrimoine architectural et naturel de qualité.
Les amoureux de haute gastronomie trouveront également leur bonheur dans cette cité pleine de charme en dégustant les nombreuses spécialités culinaires locales à l'instar des ficelles picardes, des fromages, des fraises ou encore de la volaille et du foie gras fermier.
