Édifice roman du XIe siècle, l'église Saint-Jean-l'Évangéliste d'Ouveillan, dans l'Aude, bénéficie aujourd'hui d'une inscription aux Monuments Historiques. Bel exemple d'art roman languedocien, elle a été agrandie au XIIe siècle puis transformée au fil des siècles avec notamment des fortifications au XIVe, un clocher refait au XVIe ou le percement de fenêtres ovales dans la partie haute de la nef centrale dans la seconde moitié du XVIIe siècle.
Mais c'est principalement pour son chevet que l'église Saint-Jean-l'Évangéliste séduit. À triple abside avec polychromie, il est entièrement en pierre de taille et surélevé en moellon. De style roman lombard, il présente aux visiteurs de belles fenêtres à double ébrasement mises en valeur par un cordon de lave noire.
