Située dans le département du Loir-et-Cher, la petite commune de Neung-sur-Beuvron est idéalement lovée au cœur de la Sologne et du triangle d'or formé par les châteaux de la Loire.
Riche d'une histoire de plus de 2000 ans, on retrouve la trace de Neung-sur-Beuvron dans les écrits de César. A l'époque il s'agissait d'un village fortifié gaulois. Une bataille mémorable s'y déroula également aux alentours de 52 avant J.-C. et on peut encore y voir un ensemble monumental gallo-romain dénommé La motte de Condras. Durant l'époque Napoléon III, le département du Loir-et-Cher est à la mode. Une population aisée vient y séjourner. Celle-ci s'adonne aux plaisirs de la chasse, et des salons s'y tiennent. C'est à cette époque que sont créées quelques spécialités gastronomiques régionales telles que l'Aristocrate, un biscuit né à Neung-sur-Beuvron à la fin du XIXe, à base de farine de blancs d'œufs, d'amandes, de sucre et de miel. On le déguste généralement avec le thé.