Ancienne résidence des comtes de Nevers, le charmant village de Moulins-Engilbert, porte du Parc Naturel Régional du Morvan, séduit les amateurs de promenade et de vieilles pierres, avec ses jolies rues fleuries, ses maisons anciennes pittoresques, son église Saint-Jean-Baptiste et les vestiges de son château féodal. Outre son patrimoine bâti, Moulins-Engilbert présente la particularité d'accueillir chaque mardi matin un marché au cadran de bovins charolais, de renommée internationale.
Maison à thème de l'écomusée du Morvan, la Maison de l'Élevage et du Charolais, ouverte au public de Pâques à fin octobre, relate l'histoire de l'agriculture en Morvan, l'évolution des modes de production et la vie des agriculteurs depuis l'Ancien Régime.