L'église dédiée à Saint Étienne et Saint Ferréol avec son curieux clocher à bulbe octogonal, construite au XVIIIe sur les vestiges d'une puissante abbaye bénédictine ; l'actuel temple inauguré en 1821 serait le cinquième qu'ait connu Le Mas-d'Azil dans son histoire mouvementée.
Dans le bourg, une fontaine datant de l'époque de Louis XIV et un très beau pont de pierre du XVe siècle.
A la sortie sud du village, la gigantesque grotte du Mas-d'Azil est une des plus belles curiosités naturelles des Pyrénées. Creusée par l'Arize sous un chaînon du Plantaurel, cette grotte forme un tunnel long de 420 m que traverse la route. Dans le bourg, le musée de la Préhistoire, installé dans l'ancienne mairie, expose une partie du mobilier magdalénien trouvé dans les cavités.
D'autres témoins de la civilisation préhistorique sont les nombreux dolmens dans les alentours. La Grande boucle Natura 2000 permet non seulement de découvrir les richesse naturelles des quères, mais aussi les dolmens de Cap del Pouech, Brillaud et Couminges.
Le tour du lac de Filheit est une autre belle randonnée et un formidable dépaysement.
Un marché hebdomadaire très vivant avec d'excellents produits du terroir se tient le mercredi sur le Champ de Mars.
En juillet et août, à l'entrée sud de la grotte, spectacle 'La Tribu de Magda'. La vie d'une tribu il y a 14 000 ans, scénario et mise en scène de Yvan Chiffre. Venez partager le quotidien de Magda avec votre famille et vos amis. Pêche, chasse, cueillette, combats, naissance... raviront tout le monde.
Dans le fantastique cadre de la grotte, l'association 'Le Propulseur Azilien' organise chaque année le 'Championnat Européen de Tir aux Armes Préhistoriques'. Pendant le deuxième week-end du mois d'août, des stands et animations préhistoriques originales sont proposés sur le parvis de la grotte, ateliers de feu et de peinture, d'essai au lancer de tir au propulseur, de confection de vêtements préhistoriques, stands de présentation d'outils et armes. Un parcours de trente cibles s'étire aussi sur les hauteurs de la grotte, et les tireurs, venus de toute l'Europe, rivalisent de technicité et de précision.
La 'Fête de la Figue', haute en couleurs, a lieu le premier week-end du mois d'octobre. C'est un fabuleux marché artisanal et gourmand. Des animations variées avec des spectacles de rue, des concerts gratuits et des apéritifs. Sous les platanes du Champ de Mars et du Champ de Bellone se dégagent des parfums de confitures de figues, cuites au chaudron. La renommée de cette fête conviviale a dépassé les frontières du département et elle attire un vaste public.
La belle église romane de Sabarat entourée de cyprès séculaires.
Visite du village de Carla-Bayle, situé sur un piton rocheux perché à 400 m, surplombant les vallées de la Lèze et de l'Arize et offrant une magnifique vue sur les Pyrénées.
De nombreux sentiers de randonnées balisés existent aux alentours du Mas-d'Azil. Le GR78, la voie du piémont pyrénéen du Chemin de St-Jacques de Compostelle qui relie Mirepoix à Castillon-en-Couserans, traverse les villages de Pailhès, Gabre et Le Mas-d'Azil avant de rejoindre Saint-Lizier en passant par Clermont, Lescure et Montjoie-en-Couserans.
Dans un cadre sauvage, le lac de Mondély est un lieu de détente avec plage. La baignade y est surveillée en été et un snack et une buvette permettent de se ravitailler. Le site est également prisé pour l'observation ornithologique surtout en automne.
Le parc aux Bambous de Lapenne ; pas une visite conventionnelle, mais plutôt un parcours où l'on s'enfonce dans les massifs de bambous. Des sentiers aménagés pour parcourir le jardin de fleurs, le labyrinthe de bambous, des plans d'eau, des bancs à l'ombre. Cette bambouseraie a été créée il y a une centaine d'années dans un cadre de verdure, au bord d'une rivière.