Située à Lautrec, au cœur du Tarn, la collégiale Saint-Rémy a été bâtie en 1394, ce qui en fait l'un des plus vieux bâtiments de la ville. Classée aux Monuments Historiques, elle surprend par ses incroyables dimensions, avec plus de quarante mètres de longueur. Les visiteurs sont également séduits par ses peintures en trompe-l'œil ou encore son impressionnant maître-autel en marbre de Caunes-Minervois.
Le site dispose de très belles pièces de mobilier à l'instar du baldaquin de treize mètres en bois doré, du lutrin ou bien encore de la statue de la Vierge de Montlausin.
Accessible librement toute l'année, la collégiale Saint-Rémy propose également des visites en compagnie du curé de la paroisse.
Les voûtes rappellent le décor de l'église Sainte-Cécile d'Albi avec notamment des peintures du milieu du XIXe siècle réalisées par Jacques Pauthe et représentant, entre autres, les douze apôtres.