Le jardin des Herbes est situé sur la commune de La Garde-Adhémar, dans le département de la Drôme, à quelques kilomètres à l'est de Pierrelatte.
Le site est localisé sur l'ouest du bourg, en contrebas de l'église romane Saint-Michel. Sur d'anciennes terrasses jusqu'alors utilisées comme jardins potagers, ont été aménagés en 1990 par Danièle Arcucci un jardin médicinal et, au niveau inférieur, un jardin des collections.
L'ensemble a été pensé comme une sorte de "pharmacopée à ciel ouvert", sur une surface totale de 3000 m². Plus de 200 espèces de plantes aromatiques et/ou médicinales y sont cultivées et présentées. Un étiquetage permet au visiteur de comprendre leurs vertus (certaines sont d'ailleurs toujours utilisées de nos jours, alors qu'elles sont connues depuis le Moyen Âge). Les plantes sont classées par couleurs : le rose pour les essences dédiées aux soins de la peau, le bleu pour les affections respiratoires, le rouge pour le système cardio-vasculaire, etc.
Le second jardin présente la forme d'un soleil et de ses rayons via des parterres délimités par des bordures de buis : on y trouve notamment des sauges, lavandes, géraniums (liste non exhaustive) dont les couleurs et parfums ont été choisis pour leur harmonie.
L'ensemble se fond dans le paysage et donne sur un panorama d'exception au pied du village.
Labellisé Jardin Remarquable, le site est propriété de la commune. Ouvert tous les jours, accès gratuit. Renseignements au 04 75 04 41 09.
