Le village de Hoerdt est mentionné pour la première fois en 1288 après que des vestiges romains aient été trouvés sur le ban communal.
A son origine, le nom du village symbolisait les pâturages, Herde, puis Herdheim et enfin en 1649 Hoerdt.
Bourg Centre depuis 1999, Hoerdt dispose, hormis ses commerces et professions libérales, de plusieurs infrastructures à vocation intercommunale : une crèche, halte-garderie ; un périscolaire ; un groupe scolaire pour les élèves de primaires qui compte près de 250 élèves ; un collège avec plus de 450 élèves, qui accueille les élèves de Bietlenheim, Geudertheim, Weyersheim et Hoerdt ; une bibliothèque municipale ; une maison de retraite, qui accueille 52 résidents ; un complexe sportif comportant un centre culturel, une salle de sport, trois terrains de football, ainsi que des installations permettant la pratique du tennis, y compris en salle ; une salle de sports moderne ainsi qu'une salle d'évolution et de réunion depuis janvier 2005 ; la maison des services de la Communauté de Communes de la Basse-Zorn.
Si vous connaissez Hoerdt, ce village de plus de 4 500 âmes, réputé pour ses asperges, son hippodrome, vous avez sans doute entendu parler du Carnaval de Hoerdt, la seule cavalcade en Alsace ayant lieu le mardi-Gras !
Le Carnaval tel qu'on le connaît aujourd'hui et Hoerdt, c'est une histoire de plus de 70 ans qui a commencé en 1950, année durant laquelle un défilé improvisé venant de l'initiative d'un groupe d'amis est organisé, imitant leurs aînés qui avaient déjà organisé un cortège en 1925-1926 dans le quartier du Ried. Le vendredi 13 décembre 1996, à l'initiative de René Wolfhugel, se crée une nouvelle association carnavalesque afin de ne pas voir disparaître la cavalcade du mardi-Gras à Hoerdt, une tradition presque cinquantenaire. Ainsi est née "L'Association Carnavalesque Herrefasenacht" de Hoerdt dont les membres fondateurs sont Alain Arlen, Christian Arlen, Roland Beyl, Rémy Brenner, Agnès Furst, Jean-René Furst, Christine Grathwohl, Richard Grathwohl, Michael Gutenkunst, Christian Hahn, Alfred Maechling, Rémy Maechling, René Mischler, Roland Stoll et René Wolfhugel. Ce dernier étant élu premier Président de l'Association.
Depuis 2020, Hoerdt dispose d'un nouvel équipement avec la "Maison des Arts et du Patrimoine". Lieu qui répond à un besoin de maintenir vivantes les traditions et coutumes locales et de permettre au public de mieux connaître et d'appréhender la culture locale.
Ce site, grâce notamment à la salle de conférence, sert de lieu de rencontres et d'animations pour des manifestations principalement culturelles en lien avec l'école municipale de musique, la bibliothèque municipale et l'Université Populaire de Hoerdt (UPH).
La partie musée entend répondre à la curiosité des visiteurs qui se déplacent nombreux à Hoerdt, notamment pendant la saison des asperges et qui seront ainsi à même de mieux connaître les spécificités de la culture du légume si emblématique du village et de faire connaissance avec les traditions locales nombreuses, ainsi que l'artisanat et le maraichage Hoerdtois.
La commune de Hoerdt a porté une attention toute particulière à son cadre de vie. En 2004, elle s'est vue décerner sa 1ère fleur par le jury régional, avant d'obtenir une deuxième fleur en 2008 et une troisième fleur en 2013.
Toutefois, c'est bien la culture de l'asperge qui a fait la réputation du village. Elle fut introduite à la fin du XIXe siècle par le pasteur Heyler qui en rapporta quelques plants d'Algérie. Durant la saison des asperges (avril-mai), Hoerdt devient un haut-lieu de la gastronomie régionale de renommée internationale. Nombreux sont les connaisseurs de tous horizons qui se déplacent pour ce plat exquis servi avec 3 sauces et accompagné du traditionnel plat de jambons.
