Au cœur du vieux Gaillac, dans le département du Tarn, il est possible de découvrir les charmes de l'église Saint-Pierre, un magnifique édifice religieux entièrement construit de briques. Classée aux Monuments Historiques, elle a fortement souffert des guerres de religion au XVIe siècle, mais présente encore quelques beaux éléments d'origine comme son portail du XIVe siècle ou sa cloche du XVe.
À l'intérieur, les visiteurs peuvent admirer le retable de Saint-Pierre avec ses très belles toiles ou encore un orgue du XIXe siècle. Non loin, il existe un presbytère construit sur l'emplacement de l'ancienne commanderie dont on peut encore apprécier un escalier à vis en pierre.