Le château de Fitou est devenu privé. Il ne se visite plus.
Château féodal du Xe siècle, le château de Fitou accueillait un musée sur le Moyen Âge. On y découvrait des instruments de torture, des scènes de la vie quotidienne, l'antre de l'alchimiste, les salles d'armes et armures anciennes et les sculptures de l'époque.