Eichhoffen est une commune du Bas-Rhin, en région Grand Est, à 10 km au sud d'Obernai.
Bien que de superficie modeste (2,3 km²), le territoire de la localité situé sur les premiers contreforts du massif des Vosges est réputé pour son sous-sol propice à la viticulture (en particulier la production de riesling), notamment au niveau des parcelles vallonnées au nord, classées grand cru du Moenchberg.
En partie traversée par le cours de l'Andlau, la commune appartient du Xe au XIIIe siècle aux comtes d'Eguisheim-Dagsburg avant de passer sous domination des évêques de Strasbourg.
Si la viticulture a toujours été présente, au XIXe siècle, des tuileries et teintureries se développent, une activité désormais disparue.
Le village où l'on observe encore de nombreuses habitations traditionnelles à colombages est une étape réputée sur la route des vins d'Alsace. Outre cette richesse, son patrimoine historique comme environnemental font d'Eichhoffen qui compte environ 560 habitants un village agréable et accueillant.
Avant une pause dégustation (avec modération !) chez un producteur local, une découverte du patrimoine de la petite bourgade doit comprendre la superbe chapelle Saint-Jean-Baptiste, à quelques pas de la mairie. Ses origines remontent au XIe siècle et elle aurait été alors consacrée par le pape Léon IX issu de la puissante famille des comtes d'Eguisheim. L'édifice était alors dédié à la Vierge et à saint Jean. Reconstruite en 1569, la chapelle a conservé de cette époque des fenêtres géminées à ogive et une porte. Classé depuis 1936, propriété privée, l'édifice jouxte une cour domaniale du XIVe siècle où se trouve encore une cave voûtée dont les piliers proviendraient d'un ancien prieuré.
Dépendant jusqu'au milieu du XIXe siècle de la paroisse voisine d'Andlau, Eichhoffen se dote ensuite d'une église propre, dédiée à Saint André, bâtie selon les plans d'un architecte strasbourgeois. Elle abrite une remarquable statue dorée et argentée de la Vierge à l'enfant datant du XVIIIe siècle.
Après avoir parcouru les charmantes rues du village jalonnées de maisons à colombages, on peut se diriger au nord de la localité sur les bords de la route départementale 35, le long de l'Andlau, pour observer l'ancien lavoir communal. De belle facture, doté d'un toit à quatre pans, il comprend des escaliers qui permettaient jadis aux lavandières de s'adapter au niveau du cours d'eau, par ailleurs affluent du Rhin.
Cet élément de patrimoine et bien entendu les parcelles viticoles qui s'étirent sur les coteaux peuvent figurer sur un parcours de randonnée comprenant également les rives de l'Andlau. Des itinéraires spécifiquement dédiés à l'oenotourisme sont également envisageables. Cartes et renseignements au 03 88 95 64 13.
Pour les amateurs de pêche qui souhaiteraient profiter de la rivière, se renseigner sur les sites adaptés et la réglementation au 03 88 10 52 20.
En juillet et août, le festival Clair de Nuit qui programme des concerts de rock, chanson française, jazz ou blues fait étape dans les communes du Pays de Barr dont fait partie Eichhoffen.
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