Réputée pour son fromage, la ville de Coulommiers, installée dans la charmante vallée du Grand Morin, dans la Brie, est fort accueillante, avec ses monuments, ses ponts et passerelles enjambant les canaux, et son agréable parc des Capucins. Dans ce dernier se dressent les vestiges du château de la duchesse de Longueville, ainsi que la chapelle des Capucins, aujourd'hui transformée en musée dédié aux différentes périodes de l'histoire de la ville.
À ne pas manquer également, la commanderie des Templiers, construite au XIIe siècle, qui se découvre au fil de la chapelle gothique, du logis du commandeur, de la grange aux dîmes, de la salle du chapitre, de la cave et du pigeonnier. Une exposition permanente y retrace l'histoire de l'ordre du Temple. Un jardin médiéval, composé de plantes médicinales et de légumes anciens, complète la visite.
En période estivale, des balades en barque sont proposées sur les eaux paisibles du Grand Morin.
Chaque dimanche du mois de juillet, le parc des Capucins accueille des concerts gratuits dans le cadre du festival Jazz aux Capucins.
Rendez-vous des gastronomes, la célèbre foire aux Fromages et aux Vins de Coulommiers, qui a lieu chaque année au printemps pendant quatre jours, met à l'honneur les produits du terroir dont le fameux brie de Coulommiers.
