Avec un passé de position défensive au XIe siècle, le village de Conchez-de-Béarn a connu ses plus riches heures au XVIIe siècle lorsque plusieurs familles nobles et bourgeoises s'installent dans le bourg pour y prendre leurs quartiers d'été. Sur les vestiges des maisons anciennes, ils font bâtir les belles demeures que nous voyons aujourd'hui. Riches marchands, médecins, chirurgiens, notaires royaux, un abbé laïque et deux familles nobles vont faire de l'ancien "castet" un lieu résidentiel prestigieux. Dès lors, Conchez-de-Béarn aura son médecin, son apothicaire, son notaire, ses boulangers, ses épiceries et deviendra, avec près de mille habitants, le chef-lieu d'un éphémère canton en 1790.
La visite du village est facilitée par la mise à disposition des visiteurs d'un dépliant-guide qui se trouve sous le porche de l'église. Ce guide permet de découvrir l'histoire du village, la description de l'église et de belles demeures que nous voyons encore aujourd'hui.