Inscrit aux Monuments Historiques, le château de Châtillon-sur-Lison a été érigé dès le XIIe siècle. Fortement transformé au fil des siècles, il dévoile aujourd'hui une architecture datant principalement de la fin du XVIe siècle. Fortement restauré dans la première moitié du XIXe siècle, le château de Châtillon-sur-Lison présente un logis en arc de cercle avec tour en saillie et aile en retour. À cela s'ajoutent une cour à deux niveaux et une cour de communs.
À l'intérieur, il est possible de découvrir des pièces ayant conservé de belles cheminées et des décors de lambris. Le château de Châtillon-sur-Lison est notamment connu pour ses trois pièces au décor Louis XVI parfaitement conservées.