Station thermale de bonne réputation, Cazaubon prend place au cœur du Gers, près de la forêt des Landes. Le petit bourg de près de 1700 habitants se situe non loin de Labastide-d'Armagnac, à soixante-dix kilomètres d'Auch.
Ancienne, la commune de Cazaubon était connue dès l'époque gallo-romaine pour les bienfaits de son eau. Encore aujourd'hui, le village accueille de nombreux curistes désireux de profiter du calme ambiant et de retrouver leur énergie. Le hameau accueillant la station thermale, Barbotan-les-Thermes, tiendrait son nom de la divinité romaine des eaux thermales, Borvo.
En plus de son centre thermal, le charmant village de Cazaubon présente un beau patrimoine architectural, ainsi qu'un cadre naturel agréable et propice à la détente et à la découverte des sites environnants. Commune viticole, il est également connu pour sa production d'eaux-de-vie d'Armagnac et de vins.
Le Vieux Cazaubon mérite qu'on s'y attarde quelques heures pour y découvrir les vestiges de l'ancien temps. Durant votre promenade dans cette bastide du XIIIe siècle, vous découvrirez des arcades et des maisons à colombages, la mairie, ainsi que la belle église Saint-Jean-Baptiste. Le site se complète d'un ancien couvent, et de l'église Saint-Martin devenue trop petite pour accueillir tous les paroissiens et complétée par un nouvel édifice dans la seconde moitié du XIXe siècle. Deux portes de ville sont encore présentes, celle du Hourrat, et celle d'Uzan.
En vous baladant dans le reste de la commune, vous apprécierez les arènes qui abritent de nombreuses festivités à la saison estivale, les vestiges gallo-romains découverts à Barbotan, ou encore les ruines de l'église de Saint-Christau.
Ne manquez pas de parcourir les allées du parc Adrien-Barthélémy connu pour ses lotus roses, ou de partir vous divertir au lac de l'Uby. S'étendant sur plus de quatre-vingt hectares, il est le théâtre de nombreuses activités de loisirs comme la pêche, la planche à voile, la natation, et surtout l'aviron. Les championnats de France y sont d'ailleurs régulièrement organisés.
Du château médiéval, il ne subsiste qu'une seule tour, et le château de Bégué a quant à lui été transformé en hôtel de luxe.
L'église Saint-Pierre de Barbotan a pour particularité d'être une ancienne porte de ville datant des XVe et XVIe siècles. Construite sur des pilotis car son sol est constitué de boues chaudes, elle a été entièrement remaniée lors de la guerre de Cent ans. Elle dévoile notamment un porche extérieur à ogive avec une porte Renaissance, et est inscrite aux Monuments Historiques, tout comme son portail sculpté du XVIe siècle.
La station thermale de Barbotan-les-Thermes est l'un des principaux atouts touristiques de Cazaubon. Ses eaux et ses boues sont réputées pour soigner les affections rhumatismales et phlébologiques. En plus de l'hébergement et des salles de soins, l'établissement propose un casino ainsi qu'un agréable parc.
Plusieurs circuits pédestres et une voie verte prennent place dans la commune, et n'hésitez pas à parcourir le circuit des 7 églises pour apprécier tout le patrimoine religieux de Cazaubon.
Le marché se tient tous les vendredis matin. Un marché de Noël est également proposé en décembre. Un marché de nuit est organisé à la période estivale.
Les fêtes de Cazaubon se déroulent sur plusieurs jours au mois d'août avec au programme un concours de pétanque, des concerts, des corridas, des démonstrations taurines ou encore des animations pour les enfants.
La commune accueille chaque année les championnats de France d'aviron.
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