Édifié à la fin du XVe siècle sur la commune de Castets-et-Castillon, en Gironde, le château du Carpia est l'une des plus anciennes propriétés familiales de Bordeaux. Celui qui doit son nom aux charmes présents dans le parc a ainsi vu se succéder, depuis 1642, onze générations de Baritault qui continuent à faire prospérer l'activité viticole des lieux.
Au total, ce sont plus de 110 hectares de céréales et 22 hectares de vignes sous label Agriculture biologique qui font vivre le château du Carpia à l'année. L'édifice quant à lui se présente sous la forme d'un corps de logis rectangulaire accolé à une tour carrée et encadré de deux ailes de communs.
Inscrit aux Monuments Historiques, il a connu de nombreux agrandissements au fil des siècles, notamment sous la direction de l'architecte Léo Drouyn.
