La ville de Carros se trouve en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans le département des Alpes-Maritimes. Au sommet d'un piton rocheux, elle domine la vallée du Var et sert de porte naturelle des Alpes, entre la mer et la montagne. Idéalement située, à une vingtaine de kilomètres de Nice, elle fait aujourd'hui partie de la métropole Nice Côte d'Azur.
Elle est surtout connue pour son village médiéval, à 400 mètres d'altitude qui s'organise autour d'un château du XIIe siècle. Ce dernier est d'ailleurs inscrit à l'inventaire des sites pittoresques du département. Ce sont plus de 2000 ans d'histoire qui traversent la ville de Carros avec des premières traces datant de l'âge du fer. Principalement tournée vers le tourisme et l'industrie, la ville présente aujourd'hui un patrimoine architectural et historique important et riche.
Carros, idéalement placée, permet de profiter des charmes de la montagne, de la mer, mais également de la campagne niçoise, le tout dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
Surtout connue pour son magnifique village médiéval, la commune de Carros possède un patrimoine architectural riche et impressionnant.
Dans le village médiéval de Carros, on peut admirer le vieux château, aujourd'hui réhabilité en Centre International d'Art Contemporain. Merveilleusement bien placé, au sommet du village, il offre une vue imprenable sur la mer Méditerranée ainsi que sur les Alpes et la vallée du Var. Construit au Moyen Âge, il est la demeure des seigneurs de Blacas. Il sera abandonné lors de la Révolution française par ses occupants et tombera petit à petit en ruine. Mais dès les années 1960, la municipalité le restaure pour le reconstruire à l'identique. Le vieux château de Carros a été classé parmi les sites et monuments naturels de caractère artistique.
La chapelle des Selves s'élève dans le quartier des Plans de Carros. Après la construction d'une première église autour de l'an 1000, un second édifice est bâti dans la première moitié du XVIe siècle. Il s'agit de l'un des plus anciens centres religieux de tout le département des Alpes-Maritimes.
Bâtiment très bien conservé malgré l'absence d'ailes, le vieux moulin Briquet mérite le détour. Construit au XIXe siècle, au-dessus de la vallée du Var, il s'agit d'une exception rare dans une région où ce sont surtout des moulins à eau qui ont été bâtis.
Vestige de l'église Notre-Dame-de-Cola détruite au XVIIe siècle, le clocher tour présente une pierre romaine où figure une inscription très ancienne.
A l'entrée du village, le visiteur pourra découvrir une villa originale du XVIIIe siècle, la Villa Barbary. Construite dans un style colonial, d'inspiration florentine et Art nouveau, cette immense bâtisse possède de nombreuses fresques au niveau de ses plafonds et était la résidence du célèbre médecin Fernand Barbary.
Dispersés dans et autour du village de Carros, de nombreux vestiges romains sont visibles, comme la double-urne cinéraire, le banc gravé et les différentes pierres réutilisées dans des constructions plus récentes.
Animée depuis des siècles, la ville de Carros propose tout au long de l'année des manifestations hautes en couleur pour divertir les habitants et séduire les visiteurs.
Carros accueille un marché hebdomadaire tous les samedis matin de 8h à 13h. Les mercredis et vendredis de 16h à 19h, un marché paysan prend place. Une féerie de Noël est également proposée au mois de décembre avec des stands artisanaux, des animations musicales et des dégustations. Carros abrite deux foires artisanales et commerciales par an, au printemps et en automne.
En juillet et août, le festival "Les Nuits de la Villa" accueille de très nombreux spectacles gratuits au sein de son amphithéâtre dans les jardins de la Villa Barbary. De nombreux artistes prestigieux y sont passés comme Patrick Poivre d'Arvor, le clown de renommée internationale Elastic ou le ventriloque Nans Marco. Au programme : théâtre, opéra, concerts, spectacles...
Dédié aux arts de la parole, le festival "Jacques a Dit" prend place dans les rues de la ville au mois de septembre. Au programme, des spectacles pour toute la famille sous forme de théâtre et de performances.
Depuis 2006, Carros organise chaque année, au mois d'octobre, son festival Cinéalma. Il propose des films réalisés par ou sur des pays du bassin méditerranéen.
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