Classé Musée de France, le musée d'histoire naturelle de Béziers dévoile aujourd'hui des collections d'archéologie, de paléontologie, d'ethnologie, d'histoire et d'histoire naturelle. Créé dans la première moitié du XIXe siècle, en 1834, il prend place dans le quartier Saint-Jacques, dans une caserne de plus de 3000 m².
Les différents objets présentés retracent l'histoire de la région, de ses origines à aujourd'hui, abordant des sujets aussi importants dans le secteur que la répression contre les Albigeois, la création du canal du Midi, les animaux originaires de la région ou l'histoire des religions. Y sont également exposés des fossiles et des minéraux de fouilles françaises ou européennes, ainsi que des insectes et des oiseaux.
