Classée aux Monuments Historiques, la cathédrale Saint-Sauveur d'Aix-en-Provence se situe à l'emplacement d'un ancien forum antique, dévoilant un bel exemple de mélange de style gothique et roman. Édifiée au XIIe siècle, elle dévoile en extérieur à ses visiteurs un portail roman du XIIe siècle jouxtant un mur romain ou encore un magnifique portail gothique du XVe surmonté d'un clocher octogonal. Difficile de ne pas remarquer les statues de la façade remplacées au XIXe siècle, à l'exception de la Vierge du trumeau et le Grand Saint Michel qui sont d'origine.
À l'intérieur, admirez le mélange des genres avec notamment la frise inspirée de l'Antiquité et ses chapeaux corinthiens, la nef gothique et son vitrail moderne ou encore le cloître de la fin du XIIe siècle et ses galeries aux piliers sculptés. Chef-d'œuvre de la ville d'Aix-en-Provence, le triptyque du Buisson Ardent est considéré comme l'un des plus illustres tableaux européens du XVe siècle. Œuvre de Nicolas Froment réalisée pour le couvent des Carmes à la demande du Roi René, il est visible certains jours dans la cathédrale.
La cathédrale Saint-Sauveur a également pour particularité d'être la première cathédrale de France connectée avec des pierres interactives permettant de retracer l'histoire des lieux.
