Capitale de la Margeride et porte du Gévaudan, la petite ville de Saugues est située sur la Via Podiensis : il s'agit de la troisième étape du plus ancien des chemins menant à Compostelle. Près de 20 000 pèlerins ou simples randonneurs y font halte chaque année.
Ancienne place forte au Moyen Âge, Saugues est dominée par la tour des Anglais, ancien donjon du château détruit par un incendie à la fin du XVIIIe siècle. La montée au sommet de la tour vous permettra de jouir d'un très beau panorama sur les toits de la cité et la Margeride !
Datant de l'époque romane, la collégiale Saint-Médard, agrandie et remaniée entre le XIIIe et le XIXe siècle, renferme une Vierge en Majesté du XIIe siècle, une Pietà en bois polychrome des XVe et XVIe siècles, ainsi que la châsse de saint Bénilde.
Au musée fantastique de la bête du Gévaudan, vous découvrirez les détails de ce fait divers troublant qui défraya la chronique entre 1764 et 1767 : dans l'ancien pays du Gévaudan, près de cent personnes furent tuées et dévorées par une bête mystérieuse. C'est un paysan de la région qui en vint finalement à bout.