Commune verdoyante du Sud sauvage, Saint-Joseph conserve de son passé un riche héritage agricole, dont l'histoire, fortement liée à la culture des épices, est marquée par l'introduction au XVIIIe siècle de la muscade et du girofle par le botaniste Joseph Hubert.
Haut lieu de culture du safran pays, le village de la Plaine des Grègues, situé sur les hauts de Saint-Joseph, à 600 mètres d'altitude, vous invite à découvrir ses paysages pleins de charme et sa fameuse maison du Curcuma. La visite de cette dernière est incontournable pour tous ceux souhaitant en savoir davantage sur cette épice phare de la cuisine réunionnaise, ainsi que sur le processus de transformation du curcuma. Si vous êtes de passage dans le Sud sauvage au mois de novembre, ne ratez pas Safran en Fête, un événement haut en couleurs et en saveurs qui se tient chaque année à la Plaine des Grègues !
Traversée par la rivière des Remparts et la rivière Langevin, la commune la plus australe d'Europe vous invite également à découvrir ses trésors naturels. La magnifique cascade de Grand Galet, mais aussi les multiples bassins aux eaux rafraîchissantes qui ponctuent la rivière Langevin, vous raviront. Prisée des amoureux de baignade et des adeptes de canyoning, cette destination préservée est aussi très appréciée des familles réunionnaises pour un pique-nique au bord de l'eau.
Amateurs de beaux points de vue, ne manquez pas de vous rendre au belvédère du Serré situé sur les hauts de la commune, un formidable panorama sur la verdoyante vallée de la rivière Langevin et le village de Grand Galet vous y attend !
Côté mer se dévoile la petite station balnéaire de Manapany-les-Bains, un charmant lieu de villégiature où vous pourrez non seulement flâner le long de l'océan Indien, mais aussi vous détendre et faire trempette dans sa belle piscine maritime constituée d'enrochement basaltique. À l'est du bourg de Saint-Joseph, c'est la marine de Langevin, localisée à l'embouchure de la rivière du même nom, que vous pourrez découvrir. Ce débarcadère présente, en raison de sa situation géographique, la particularité d'être à la fois difficile et dangereux à accoster. Peut-être aurez-vous la chance, si vous passez par là en début d'après-midi, d'assister au retour spectaculaire des pêcheurs de Saint-Joseph...