À une vingtaine de kilomètres de Beaune, en Bourgogne, ne manquez pas Nolay, une jolie petite cité médiévale située au sud de la Côte-d'Or. Installée au cœur d'une vallée entre vignobles fameux et falaises calcaires, elle recèle un patrimoine typique constitué de belles maisons anciennes à pans de bois et d'une splendide halle du XIVe siècle. Couverte d'un toit de lauzes bourguignonnes, cette dernière possède aussi une impressionnante charpente en bois de chêne et châtaignier. D'ailleurs, avec les maisons et l'église, l'ensemble forme un très joli tableau que les photographes amateurs se plairont à immortaliser !
Dédiée à saint Martin, l'église du XVe siècle se distingue par sa flèche gothique en pierre de 38 mètres de haut et son campanile qui abrite les jacquemarts Jacquot et Jacquotte, deux personnages en bois qui sonnent les heures depuis plus de 400 ans.
N'hésitez pas à flâner dans les ruelles médiévales, à pénétrer dans les petites boutiques et galeries d'art ou à vous asseoir à l'une des terrasses de café, afin de profiter de l'atmosphère paisible et authentique. Faites également un détour par le quartier Saint-Pierre pour y admirer sa petite chapelle du XVIe siècle surmontée d'un étonnant clocher à bulbe.
Les amateurs d'escalade et de randonnée se rendront à l'ouest de Nolay, où une falaise calcaire de 40 mètres de haut les attend, ainsi qu'un cirque, le Bout du Monde, d'où jaillit une superbe cascade.
