Mende
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Préfecture de la Lozère et ancienne capitale du Gévaudan, Mende dispose d'une situation géographique privilégiée en étant située dans la haute vallée du Lot, aux portes du Parc National des Cévennes. Entourée de montagnes, cette charmante petite ville, à la fois tranquille et accueillante, vous invite à découvrir ses merveilles au fil d'une agréable promenade. Les ruelles pavées bordées de vieilles maisons, les petites places agrémentées de fontaines, le pittoresque pont médiéval Notre-Dame et ses abords jalonnés de belles maisons aux toits en carène de bateau renversé, la tour des Pénitents, vestige des anciens remparts, l'hôtel de ville du XVIIIe siècle au toit de lauze, et la cathédrale gothique Notre-Dame-et-Saint-Privat, comptent parmi les trésors du vieux Mende à admirer.
Dominée par la silhouette de ses deux clochers inégaux, l'imposante cathédrale de Mende fut construite à partir du XIVe siècle à la demande d'Urbain V, pape originaire du Gévaudan, dont la statue en bronze trône sur le parvis depuis 1874. À découvrir une fois à l'intérieur de l'édifice, la crypte de saint Privat, la Vierge noire du XIIe siècle, ramenée d'Orient par les croisés, les stalles en bois sculpté, les tapisseries d'Aubusson du début du XVIIIe siècle illustrant des scènes de la vie de la Vierge, les orgues du XVIIe siècle des frères Eustache…
Au mois d'août, les rues de la ville s'animent tout particulièrement au moment des traditionnelles Grandes Fêtes de Mende, un événement haut en couleurs et en ambiance, durant lequel se succèdent spectacles de rue, concerts, animations foraines, corso fleuri et feu d'artifice.
À goûter, le croquant de Mende, un délicieux petit gâteau sec allongé, aux amandes et aux noisettes, proposé par les boulangers-pâtissiers de la cité !