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Auberge Saint Pierre

Restaurant - Vacances & week-end à Saumur

Auberge Saint Pierre - Restaurant - Vacances & week-end à Saumur
Cuisine française
7.1
188

6, place Saint Pierre - Saumur

ESPRIT BRASSERIE - Véritable joyau de l’époque médiévale situé en plein de cœur de Saumur, le restaurant l’Auberge Saint Pierre propose aux gourmets une cuisine française authentique et intemporelle, savant compromis entre originalité et tradition. Des plats lentement cuisinés où abats et bas morceaux retrouvent leurs lettres de noblesse, des accords rustiques qui font la part belle aux légumes du potager, la pomme de terre « simplement écrasée », les desserts de grand-mère… L'ambiance unique des plus grandes brasseries dans un décor de vielles pierres, d’armoiries et de tapisseries : une valeur sûre.

SUGGESTIONS – Les escargots de Bourgogne marinés au Chablis, la tête de veau sauce ravigote, le bar entier grillé à la fleur de sel, l’entrecôte de bœuf de Charolais, la fameuse andouillette de Troyes AAAAA…

LE PLUS - La terrasse du restaurant l’Auberge Saint-Pierre, à deux pas de l’église symbole incontournable de l’Histoire du Saumur

Prix moyen à la carte: 38 €

Croustade d'escargots poêlée de cagouilles et champignons de nos caves, sans omettre les échalotes, le beurre, la crème châtiée, le sel et un tour de poivre du moulin (8.50 €)

Os à moelle XXL colossal, gargantuesque, pantagruélique, toast et sel de Guérande (12.50 €)

Foie gras de canard au Layon Mets de gala mariant la saveur du canard à la douceur du Layon, gelée d'hypocras, de croquant vinaillou à l'hypocras (13.50 €)

***

Tartare de boeuf accompagné de ses grosses frites (on dit que ce sont les meilleurs!), oignons, oeuf, persil, ciboulette, câpres (13.50 €)

Côte de veau, côte généreuse et persillée et un fondant de premier ordre (17 €)

Côte de boeuf poêlée au sel de Guérande pièce royale, épaisse, fondante, persillée, goûtue (31 €)

***

Tarte vigneronne spécialité de la Loire, fine tarte aux pommes, pâte croustillante recouverte de confiture...de vin de Saumur, au goût légèrement caramélisé (6 €)

Les fesses de bonnes soeurs.. Issu d'une vieille recette authentique confiée par Damy ! (6 €)

Verre "in de Mousse au choc" noir saveurs d'agrumes et flavedo confits... (6 €)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours) Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)

Appréciations clients

10
1
Juillet 2022
Vu la note médiocre sur The Fork (7.0), je ne m'attendais pas à grand chose. Et j'étais agréablement surpris. Bonne cuisine française traditionnelle avec une touche d'humour. Bon service en terrasse (on était au début du service, à 19h). Dans un quartier sympathique. Bien sûr on est dans un contexte touristique.
8.0
1
Mai 2022
Bien dans l'ensemble, sauf le dessert qui n'était pas du fait maison. Je recommande tout de même pour une pause sur cette belle place Saint Pierre.
10
1
Avril 2022
J'y viens occasionnellement 1 à 2 fois par an. J'adore le cadre. La carte des vins est superbe. On y mange très bien. A découvrir !!!
10
1
Avril 2022
J'adore ce restaurant. On y mange bien, l'accueil est chaleureux et parfait. C'est pour cela que quand je passe par Saumur, ce resto est un passage obligé, -). J'ai même découvert un plat que je n'aurai jamais pris spontanément (les pieds de porc) et je me suis vraiment régalée. Je recommande.
8.0
1
Janvier 2022
Ambiance joyeuse et décoration festive. De très bons plats, qui font la part belle aux spécialités de tradition. Belle carte des vins. Et service attentionné. Un très bon repas !

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Itinéraire d'accès

Parking du restaurant

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