Jérome et Laure ont fait de cette maison du XVIIIème un restaurant comme on les aime, ici les poissons passent directement des bateaux à l'assiette.
Ce bistrot chic s'inscrit dans cette nouvelle tendance d'une cuisine de grande qualité, dans un cadre d'exeption, avec une vue imprenable sur l'entrée du port de Saint-Martin de Ré depuis sa terrasse exposée plein sud. Vous y accédez depuis l'îlot par la passerelle à marée basse, ou à pied en longeant les remparts en direction de la mer.
Une carte élaborée au fil des saisons et au bon goût d'ici, sole fraîche, turbot, saint-pierre, bar, langoustines, tartares et carpaccio de poissons.