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Château de Varillettes - La Table de Saint Flour

Restaurant - Vacances & week-end à Saint-Georges

Château de Varillettes - La Table de Saint Flour - Restaurant - Vacances & week-end à Saint-Georges
Cuisine française
9.0
18

Château de Varillettes - Saint-Georges

Situé à une lieue de Saint Flour, niché dans un site vallonné et verdoyant, le Château de Varillettes bordé de prés et de bois, semble scruter les ondulations des monts de la Margeride.

Datant du XVème siècle, construit comme donjon de défense, cette gentilhommière reste aujourd’hui le témoin d’un autre âge.

Le lieu a conservé le charme de son authenticité, en restituant la sobriété des décors de l’époque. Cet esprit reste le gardien de l’âme de cette demeure.

Prix moyen à la carte: 32 €

Salade de Pot au feu, aux lentilles de Saint Flour - 15 €

Oeuf fermier sur une mousseline de petits pois au lard fumé, chiffonade de Pata Negra - 16 €

Marbré de foie gras maison au sureau et Gratte cul - 18 €

***

Filet d'omble chevalier gratiné au Cantal, jus à la moutarde de Charroux - 18 €

Dos de Canette rôti, jus à la cardamone et miel de montagne - 17 €

Carré de Veau basse température, jus de sos au foie gras et huile de truffe - 19 €

***

Assiette gourmande du Château - 11 €

Millefeuille croustillant aux framboises - 11 €

Une ganache Sur un financier noisette et mousse marron, gratin de poires au pain d'épices - 11 €

Horaires d'ouverture

12h30-13h30/19h30-21h30

Appréciations clients

9.0
1
Juillet 2016
Super charming and very fine restaurant cooked by à local chef. À really hudden secret close to thé highway
10
1
Juin 2016
Tres bonne adresse. A essayer.
10
1
Mai 2015
Une très belle découverte à recommander. Cadre, cuisine et service pour bien accompagner notre réunion familiale. Dommage que nous n'ayons pas profité de la table ronde mais la satisfaction est totale…merci !.
10
1
Mai 2015
Nous avons été séduit par le lieu très calme et joli. La qualité des mets était exceptionnelle. Restaurant que nous recommenceront !
10
1
Mai 2015
Cadre trés agréable, serveur a nos petits soins, repas excellent

Lieux d'intérêt aux environs

Château de Varillettes (250 m)
Gare de Saint-Flour-Chaudes-Aigues (3.3 km)
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Musée Alfred-Douët (4.1 km)
Cathédrale Saint-Pierre (4.1 km)
Saint-Flour (4.2 km)
Musée de La Haute-Auvergne (4.2 km)
Église Saint-Vincent (4.3 km)
Office de Tourisme d'Anglards-de-Saint-Flour (5.4 km)
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Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Baptême de l'air au-dessus des monts du Cantal
Sensations sportives50 € à 350 € Coltines (13.2 km)
Randonnées à cheval en Haut Allier sauvage
Nature et grand air20 € à 350 € Langeac (24 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Montée Plomb du Cantal - Face Nord - Saint Jacques des Blats
Randonnée pédestreSportive4h50Saint-Jacques-des-Blats (33 km)
Les Plateaux du Carladès
Circuit véloSportive3h55Vic-sur-Cère (41 km)
Le Château de Messilhac - Cros de Ronesque
Randonnée pédestreSportive5h40Cros-de-Ronesque (46 km)
Balade campagne dans le Livradois Forez
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La Croix des Lucs - Saint Etienne de Carlat
Randonnée pédestreMoyenne3h35Saint-Étienne-de-Carlat (47 km)
Des pierres et des fleurs : nos chemins de découverte
Circuit voitureFacile35 minRiom-ès-Montagnes (47 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Château de Varillettes
Hôtel97 € à 330 € par nuitSaint-Georges
Hôtel Cantal Cottages
Hôtel50 € à 61 € par nuitSaint-Georges
Hôtel du Bout du Monde
Hôtel59 € à 100 € par nuitSaint-Flour (2.6 km)
Les Messageries - Le Nautilus
Hôtel75 € à 80 € par nuitSaint-Flour (3.4 km)
Citotel Grand Hotel L'Etape
Hôtel65 € à 130 € par nuitSaint-Flour (3.5 km)
Deltour Hôtel St Flour
Hôtel44 € à 81 € par nuitSaint-Flour (3.7 km)
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