L'Auberge du Laurier

Velouté de choux fleur au Za’atar et graines de grenade crème de saumon fumé et coulis de cresson

Salade de trévise et avocat poires, noisettes, vinaigrette ranch au parmesan, mie de pain croustillante

Courge rôtie houmous, feta, olives noires, amandes frites, persil

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Le poisson de la criée, préparation selon arrivage

Curry de crevettes aux légumes d’hiver, riz basmati à la noix de coco, dukkah

Magret de canard rôti, jus corsé à l’ail noir pomme farcie au confit et dattes, choux vert croquant

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L’assiette de fromages de la région, pain pudding aux fruits secs

Crème brulée au beurre de cacahouètes

Poire pochée au vin doux, sirop réduit des peaux, Dulce de Leche crème glacée au pain d’épices