Buron des Bouals

Découverte des plaines de l'Aubrac. Magnifique. Et enfin l'arrivée à ce buron très prisé, à juste titre. Un endroit resté "dans son jus" comme on les aime. Tout le monde est adorable. Même si c'est très touristique l'âme est là.

Délicieux aligot (pas chère), servi avec un pavé de viande d'Aubrac et/ou saucisse au 2ème passage, par des jeunes très sympathiques, dans un environnement magnifique, j'adore !!!

Vraiment top, je crois qu'en plus d'un très bon aligot, c'est le meilleur steak que j'ai jamais mangé. Ambiance très sympa, service simple mais hyper convivial. Nous y avons mangé un jour de mauvais temps, rien que de passer la porte nous a fait plonger dans une autre époque.

En plein Aubrac, typiquement Aveyronnais, le Buron est un incontournable quand on passe dans la région. L'ambiance est chaleureuse, familiale, une cuisine généreuse. La préparation de l'aligot devant vos yeux est un moment important qui met en appétit. De plus les tarifs sont abordables.

Nous y avons mangé entre amis, nous sommes revenus aux sources grâce à ce cadre exceptionnel apaisant au milieu de la nature ! Un véritable repas champêtre dans une étable, aligot fait maison devant nous et viande d'aubrac excellente ! En dessert des tartes faites maison et le café pour seulement 22 €. Plat unique, aligot saucisse ou pavé d'Auvrac avec tarte aux fruits pour le dessert (possibilité de purée pour ceux qui n'aiment pas le fromage). Merci encore à toute l'équipe c'était un moment inoubliable