Le ciel de nimes

Formule du jour

En semaine du Mardi au Vendredi Midi

Rapide……………………… 17,00 €

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour.

detente……………… 20,00 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour.

Carte d'hiver

A partager :

• Terrine, Brandade, Salade, Fuet : ………… 10,00 €

Entrées :

• Noix de Saint Jacques à la pistache : ………. 17,50 €

Crumble et huile de pistache, courgette.

• Terrine de campagne maison : …….……. 13,50 €

Salade verte.

• Velouté Potimarron, Œufs mollet frit :..14,50 €

Crème de potimarron, épinard.

Nos Gratins :

• Gratin Nîmois : …………………………………… 17,00 € Écrasé de pomme de terre, brandade maison, épinard.
• Gratin Cévenol : …………….……….….……. 17,00 €

Écrasé de pomme de terre, fromage de chêvre, lardons.

Accompagnée de salade, croutons et tomates..

Salades Repas :

• Salade Beaucaire : …………………… 16,50 €

Salade, céleri, céleri branche, endives, pommes, betterave, cerfeuil.

• Salade Gourmande : ……… 19,00 €

Salade verte, magret de canard, terrine de campagne maison, croutons, pomme, betterave, endives, noix.

Plats

Côtés Poissons :

• Queue de Lotte : …………………………….……… 19,00 €

Crémeux potimarron, carotte et potimarron rôti, lard fumé grillé.

• Tataki de Bonite mi-cuit : ……….……….…….…. 22,00 €

Waterzoï de légumes, et son fumet de poisson, graines de pavot noir.

Côté Viandes :

• Magret de canard : ………1/2 21,00 € Entier….…. 26,00 €

Sauce porto, déclinaison de navets.

• Côte de veau : ….…………………………….…..….. 24,50 €

Sauce château brillant accompagnée de frites fraiches maison.

• Jarret de porc à la bière et miel : ……… 20,00 €

Pomme darphin, crumble aux herbes.

Fromages :

• Assiette de fromages : ……………….…………… 9,00 €

Les Desserts :

• Tartelette aux pommes rôties romarin cidre : 8,00 €
• Tarte au citron revisitée :..….…………………… 8,00 €
• Entremet chocolat blanc pistache : ……… 8,00 €
• Café ou thé gourmand : ………………….…………. 9,50 €