L'Escorneil

AUX PORTES DE BELFORT – C’est à Méroux, aux portes de Belfort, que le restaurant L’Escorneil dresse le couvert. Cette ancienne ferme comtoise reconvertie en restaurant mise sur l’authenticité et la chaleur de son intérieur qui se prête idéalement à une dégustation en toute décontraction.

TERROIR REVISITE – Le Chef, maître artisan, propose une cuisine travaillée et personnelle autour de produits frais et locaux : cassolette d’escargots de Bourgogne aux noix et vin jaune, beignets de joue de bœuf farcie au foie gras, pavé de saumon en croûte d’amande, tourte de faisan…

SUGGESTIONS DU MARCHE – Bien vues, les suggestions du marché qui complètent la carte et permettent de goûter de nouvelles recettes!