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Le Val Moret

Restaurant - Vacances & week-end à Magnant

Le Val Moret - Restaurant - Vacances & week-end à Magnant
Cuisine française
9.5
104

Magnant - Magnant

Au cœur de la campagne auboise, à 30km de Troyes Le Val Moret vous ouvre ses portes. La qualité de l’accueil que vous y réservera Thérèse Marisy, propriétaire des lieux n’a d’égal que les généreux plats que vous vous y verrez proposer.

Produits du terroir et viandes bovines issues de l’élevage familial sont ici réunis pour vous laisser savourer la gastronomie locale et ce, au fil des saisons, pour toujours plus de fraîcheur. Nous vous conseillons particulièrement le saumon, en trilogie, mariné au citron vert, fumé maison et tartare japonisant, ou encore, le veau, en noisette rôtie, sauce morilles, garniture suivant les envies du Chef.

Le Val Moret est donc une bonne table pour les bons vivants à découvrir en petit ou grand comité.

Prix moyen à la carte: 42 €

Les Gambas rôties, barigoule d’Artichaut, émulsion lard - 19 €

L’œuf mollet, comme un tajine d’Agneau, émulsion merguez de M. Lebon - 15 €

La Truite fumée de Veuxhaulles, en millefeuille de tomate et basilic, sorbet tomate - 14 €

***

Le Rouget, en filet, « blésotto » aux légumes de Saison, concassé de tomates fraîches au Basilic - 26 €

Le Gigot d’Agneau, de M. Taupin à Pel et Der, cuit lentement puis snacké à la Plancha, jus d’Agneau réduit - 19 €

Le Bœuf, en pièce snackée, sauce au Coteaux Champenois - 17 €

***

Le Champagne rosé de M. Ribault, dans un dessert rafraîchissant - 11 €

Les Chocolats Weiss, en tartelette, crémeux huile d’olive de Toscane au Citron - 10 €

Le Melon, en verrine gourmande à l’orange et citron - 9 €

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours) Dîner : de 19 à 21h30 (tous les jours)

Appréciations clients

9.0
1
Novembre 2016
Une tres belle surprise, cadre agréable, service impeccable, tres bonne cuisine gastronomique. Je recommande !
10
1
Novembre 2016
Très bien.
10
1
Octobre 2016
Le cadre est agréable, en pleine nature. Le Chef nous régale de mets gastronomiques à un prix raisonnable. La carte est régulièrement renouvelée et reflète les recettes inventives du Chef. Ce restaurent est situé à 3 minutes maxi de la sortie de l'autoroute.
8.0
1
Octobre 2016
Dans un cadre agréable, mets de qualité avec des produits frais. A recommander
9.0
1
Septembre 2016
Nous avons déjeuné dans ce restaurant pour la première fois en famille un dimanche. La salle était effectivement remplie donc un peu bruyante. Cela n'a en rien gâché notre repas qui fut délicieux, copieux et le service hors pair. A recommander.

Lieux d'intérêt aux environs

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NomDescriptifDateVille
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