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Auberge du Cheval Blanc

Restaurant - Vacances & week-end à Lembach

Auberge du Cheval Blanc - Restaurant - Vacances & week-end à Lembach
Cuisine française
10
98

4, rue de Wissembourg - Lembach

Prix moyen à la carte: 62 €

Foie gras d’Oie Cheval Blanc à la fleur d’hibiscus et aux poires Williams - Brioche façon « Bretzel » juste toastée (44 €)

Cannelloni de foie gras de canard poêlé aux champignons des bois- Émulsion de truffes noires, râpée de truffe fraîche (45 €)

Langoustine rôtie aux senteurs de raifort d’Alsace, Betterave de chez « Eric », salade de jeunes pousses au vinaigre de framboise (53 €)

***

Végétal : Poêlée de petits légumes de chez Eric, semoule et citron confit- Bouillon de carotte à la mélisse nourri à l’huile d’olive Fruitée Mure (38 €)

Saint Jacques des côtes Bretonnes rôties au beurre, noisettes du Piémont et potimarron, noix marinées au citron et raifort d’Alsace (48 €)

Cœur de Ris de Veau poêlé au beurre demi-sel, déclinaison de carotte de chez Eric -Senteur de bergamote, jus aux bourgeons d’épicéa (50 €)

***

Paris- Lembach : Chou croustillant et crème légère au praliné - Noisette du Piémont caramélisée, glace noisette torréfiée (20 €)

Kirsch : Les traditionnelles crêpes flambées au Kirsch « Cheval Blanc » (20 €)

Le Grand Dessert du Cheval Blanc (24 €)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi, mardi et mercredi) Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi, mardi)

Appréciations clients

10
1
Juillet 2021
Nous connaissons la maison depuis des décennies et c'est toujours un plaisir, pour nous la meilleure adresse de notre région.
10
1
Octobre 2020
Raffiné, élégant et chaleureux. Bref, un excellent moment entre amis.
10
1
Juillet 2020
Une formidable adresse. Très bon accueil et surtout très grande table, à recommander absolument. Nous avons passé un très bon moment. Expérience à renouveler ! Claude S.
8.0
1
Juin 2020
Très joli cadre, bien remis au goût du jour, confortable, vins originaux et bons et repas (menu Fleckenstein) vraiment excellent. Bon rapport qualité/prix. Avons passé un très agréable moment en famille.
10
1
Novembre 2019
Repas excellent avec une présentation sur assiette très recherchée et un plaisir pour les yeux. Accueil formidable et service plus que parfait avec un personnel au petit soin, souriant et discret. Je recommande vivement cette adresse.

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