Après plus de 30 ans derrière les fourneaux à l'Hôtel de France, le chef Éric Lematelot utilise les meilleurs ingrédients frais, pour la plupart locaux. Il puise son inspiration dans les classiques de la cuisine française en y ajoutant une touche contemporaine. Une cuisine du cœur, un vrai régal pour les sens.
Le poète local Pierre de Ronsard a donné son nom au restaurant. Sa cuisine raffinée suffira à conquérir les convives au cours de longs déjeuners, de dîners romantiques et autres occasions. La superbe carte des vins témoigne des vignobles d'exception de la région et d'ailleurs, et complète à merveille notre sélection de fromages.