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Hotel de France - Le Relais de Ronsard

Restaurant - Vacances & week-end à La Chartre-sur-le-Loir

Hotel de France - Le Relais de Ronsard - Restaurant - Vacances & week-end à La Chartre-sur-le-Loir
Cuisine française

20 Place de la République - La Chartre-sur-le-Loir

Après plus de 30 ans derrière les fourneaux à l'Hôtel de France, le chef Éric Lematelot utilise les meilleurs ingrédients frais, pour la plupart locaux. Il puise son inspiration dans les classiques de la cuisine française en y ajoutant une touche contemporaine. Une cuisine du cœur, un vrai régal pour les sens.

Le poète local Pierre de Ronsard a donné son nom au restaurant. Sa cuisine raffinée suffira à conquérir les convives au cours de longs déjeuners, de dîners romantiques et autres occasions. La superbe carte des vins témoigne des vignobles d'exception de la région et d'ailleurs, et complète à merveille notre sélection de fromages.

Prix moyen à la carte: 29 € à 43 €

Contact

Le Relais de Ronsard
Langues parlées:

Descriptif

StyleCuisine française
RéférenceQualité Tourisme, Logis de France 2 cocottes
Capacité100 personnes
ÉquipementsCheminée, bar
ServicesAnimaux acceptés, accueil des groupes, mariages et réceptions, séminaires
Loisirs aux environsTennis, équitation, randonnées, VTT, pétanque, pêche, parc de loisirs, shopping

Politique de l'établissement

PaiementVisa, Euro/Mastercard, American Express, Carte Bleue, chèque, ticket restaurant, chèques vacances, espèces
Menu végétarien - Hiver 2020
29 €

Entrée

Velouté de courges, jeunes pousses d'épinards frais et arôme lard sauté croquant

Betteraves en panna cotta, pickles et betteraves chaudes rôties au miel & une chantilly au fromage bio de Refrain

Toast de pain de campagne aux graines avec son guacamole frais et œuf poché sur un lit de jeunes pousses de salade

Plat principal

Polenta croustillante avec sa farandole de légumes d'hiver rôtis

• Risotto d'orge aux champignons shiitaké & butternut rôti au four

• Tarte fine aux légumes de saison

Le chariot de fromages et sa salade verte

Dessert

Crème brûlée à la vanille bourbon

La Noix de Coco : coque chocolat noire remplie d'une mousse noix de coco et cœur de gelée au Malibu

Millefeuille des îles, fines couches de feuille de brique avec une compotée d'ananas infusée à la vanille et au rhum ambré

Soufflé au chocolat minute avec sa boule de glace vanille

Sélection de sorbets

Déclinaison dacquoise : Mousse légère vanillée au cœur caramel beurre salé

Entremet façon tatin - compotée de pommes légèrement gélifiée surmontée d'une mousse au pommes, sa brunoise de Granny Smith soupoudrée de crumble craquant

Menu d'hiver 2020
35 €

Entrée

* 6 ou 12 Huître de Vendée N°3 sauce mignonette et pain de seigle *

• Betteraves en panna cotta, pickles et betteraves chaudes rôties au miel & une chantilly au fromage bio de Refrain

• Foie Gras cuit au torchon avec sa pomme rôtie & gelée de cidre de la Maison Pelletier *

• Velouté de courges, jeunes pousses d'épinards frais et lard sauté croquant

• Duo de Foie Gras avec sa pomme rôtie et une gelée de cidre de la Maison Pelletier*

• 6 ou 12 gros escargots farcis au beurre d'ail *

• Saint Jacques snackées, crème de poireaux et crumble de parmesan

• Toast de pain de campagne aux graines avec son guacamole frais et œuf poché sur un lit de jeunes pousses de salade

Plat

* Filet de bœuf « Charolais », sauce Béarnaise*

• Faux filet accompagné de sa sauce du moment

• Dos de cabillaud en habit vert, crème de moutarde à l'ancienne et tuile de moutarde

• Filet de turbot meunière avec ses légumes de saison*

• Risotto d'orge aux champignons shiitaké & butternut rôti au four

• Polenta croustillante avec sa farandole de légumes d'hiver rôtis

• Duo de ris de veau & d'agneau à la crème de champignons et champignons frais*

• Suggestion du Chef, merci de demander conseil à votre serveur (se)

• Magret de canard à l'asiatique, sauce soja, gingembre, et miel de notre apiculteur local

Dessert

* Crème brûlée à la vanille bourbon

• La Noix de Coco : coque chocolat noire remplie d'une mousse noix de coco et cœur de gelée au Malibu

• Millefeuille des îles, fines couches de feuille de brique avec une compotée d'ananas

• Soufflé au chocolat minute avec sa boule de glace vanille

• Sélection de sorbets

• Déclinaison dacquoise : Mousse légère vanillée au cœur caramel beurre salé

• Entremet façon tatin - compotée de pommes légèrement gélifiée surmontée d'une mousse aux pommes, sa brunoise de Granny Smith soupoudrée de crumble craquant

Horaires d'ouverture

LunMarMerJeuVenSamDim
Fermé
12h00 - 14h00
19h30 - 21h00
12h00 - 14h00
19h30 - 21h00
12h00 - 14h00
19h30 - 21h00
12h00 - 14h00
19h30 - 21h00
12h00 - 14h00
19h30 - 21h00
12h00 - 14h00
LundiFermé
Mardi
12h00 - 14h00
19h30 - 21h00
Mercredi
12h00 - 14h00
19h30 - 21h00
Jeudi
12h00 - 14h00
19h30 - 21h00
Vendredi
12h00 - 14h00
19h30 - 21h00
Samedi
12h00 - 14h00
19h30 - 21h00
Dimanche
12h00 - 14h00

Lieux d'intérêt aux environs

Office de Tourisme de la Vallée du Loir (60 m)
Église Saint-Vincent (170 m)
Hippodrome des Glerches (1.1 km)
Manoir de L'Aurière (2.3 km)
Château de La Marcellière (3.6 km)
Église Saint-Pierre-et-Saint-Paul (3.9 km)
Église Saint-Pierre-et-Saint-Paul (4.3 km)
Château du Haut-Rasné (4.6 km)
Château de La Jaille (4.8 km)
Église Notre-Dame (5.3 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Cultures du Monde
Festival international de danses et musiques folkloriquesAoût 2021Montoire-sur-le-Loir (22 km)
Grand Prix de France Moto
Un événement prestigieux devenu le rendez-vous incontournable des motardsMai 2021Le Mans (36 km)
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Europa Jazz Festival
Le printemps jazz de la SartheAvril / Mai 2021Le Mans (42 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Dégustation des produits de terroir Sarthois
Saveurs du terroirGratuitMontval-sur-Loir (12.3 km)
Survol des Châteaux de la Loire en hélicoptère
Sensations sportives189 € Neuvy-le-Roi (16.5 km)
Visite du château de Marcilly-sur-Maulne
Culture et pédagogie0 € à 8 € Marcilly-sur-Maulne (32 km)
Balade insolite en side-car vintage
Divertissements40 € à 300 € Tours (38 km)
Immersion dans les vignes d'un domaine viticole familial
Saveurs du terroir12 € à 39 € Chançay (39 km)
Excursion guidée en scooter rétro
Sensations sportives125 € à 186 € La Ville-aux-Dames (41 km)
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