La Table de Xavier MATHIEU

Belle expérience culinaire en 5 temps. Nous avons adoré le travail autour de l'asperge. Sommelier de bon conseil. Restaurant avec une très belle vue sur Roussillon et le Lubéron. Merci à Xavier d'avoir pris le temps de discuter avec nous en fin de repas.

Probablement la meilleure table du Luberon, un voyage gustatif dans la Provence et le monde entier. Le service était au top, le sommelier d'excellent conseil, et la petite brioche pour le lendemain matin une délicieuse nostalgie. J'y retournerai avec plaisir.

Un lieu magique hors du temps. Niché dans le Lubéron, le phebus merite sa réputation de relais et château. Merveilleux tout simplement

Une expérience formidable dans un cadre magnifique avec vue sur le Lubéron. Tout les mets sont non seulement délicieux mais surtout la présentation est très originale.

Une expérience culinaire extraordinaire, et je pèse mes mot. Nous étions 4 pour profiter du restaurant en soirée, le cadre est somptueux, l'équipe en salle aux petits soins et les plats fantastiques (menus "Provençal" et "Créatif"). Un merci tout particulier à notre sommelier qui nous a accompagné durant tout le repas malgré le très grand nombre de tables à gérer ce soir là. Compliments réitérés au Chef et à son équipe, c'est du grand Art. Déjà hâte de revenir, merci pour tout !