Donnez vie à vos vacances !

La Table de Pauline - Villa Borghese

Restaurant - Vacances & week-end à Gréoux-les-Bains

La Table de Pauline - Villa Borghese - Restaurant - Vacances & week-end à Gréoux-les-Bains
Provençal
9.0
88

Hôtel Villa Borghese**** Avenue des Thermes - Gréoux-les-Bains

ÉLÉGANTE PROVENCE - Venez découvrir La Table de Pauline, restaurant de l’hôtel Villa Borghese**** niché au cœur de la Provence. Vous aimerez le cadre élégant et lumineux, ainsi que l’accueil chaleureux qui vous sera réservé. Cette année, notre Chef revisite la carte avec le Chef Consultant Pascal GINOUX qui vous invite à partager sa passion pour la cuisine et à découvrir notre région au travers des produits d'exception qu'elle révèle.

DANS L´ASSIETTE - Vous redécouvrirez toutes les saveurs et les subtilités de la gastronomie provençale. Parmi les suggestions gourmandes, vous craquerez pour la fricassée de petites queues de lotte au beurre d’agrumes ! Au déjeuner, la maison se décline également en brasserie sur la terrasse extérieure et vous propose une carte simplifiée appelée "côté jardin". Le soir la carte gastronomique et le menu gourmand séduiront les palais les plus fins.

HÔTEL DE CHARME N’hésitez pas à vous offrir une halte de détente et de bien-être en y réservant une chambre. Vous profiterez ainsi de la piscine, du parc et de ses chênes centenaires, du centre de remise en forme… A découvrir !

Prix moyen à la carte: 46 €

Le Foie Gras de Canard Cuit au Naturel, Chutney aux Pommes du Val de Durance, Coulis Acidulé et Pain de Campagne Toasté - 18 €

Œuf Bio Cuit à 63 °C, Asperges Vertes Tièdes, Ecume de Pomme de Terre, Mouillette à la Purée d’Olive - 16 €

Noix de Saint Jacques Poêlées, Betteraves Crues et Cuites, Espuma au Lard et Vinaigrette aux Herbes - 19,5 €

***

Dos de Cabillaud Rôti au Lard, Risotto de Petit Epeautre Lié au Vieux Parmesan, Emulsion d’un Jus de Gambas - 25 €

Filet de Loup Poêlé à l’Huile d’Olive, Artichauts Poivrade en Barigoule, Citron Confit, Craquant de Parmesan et Huile de Basilic - 26,5 €

Filet de Bœuf « Charolais » Poêlé, Polenta au Beurre d’Asperge, Légumes Croquants et Jus Goûteux au Parfum de Morilles - 27 €

***

L’Assiette de Trois Fromages et son Mesclun - 9 €

Du 17 mars au 10 novembre 2018
  • 20% sur la carte - Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne, valable pour le créneau horaire réservé.

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 13h30 (tous les jours) Dîner : de 19h15 à 20h30 (tous les jours)

Appréciations clients

10
1
Septembre 2016
Avec un charme désuet, ce restaurant mérite le detour par sa cuisine fraîche et pleine d'inventivité.
9.0
1
Mai 2016
Très bon repas pris en terrasse. Possibilité de panacher le menu du jour et la carte. Très belle présentation des plats et bonne qualité. On reviendra.
9.0
1
Avril 2016
Excellent accueil, très bon repas, rapport qualité prix performant, le seul regret un cadre un peu vieillot

Lieux d'intérêt aux environs

Casino de Gréoux-les-Bains (130 m)
Gréoux-les-Bains (770 m)
Office de Tourisme de Gréoux-les-Bains (890 m)
Château des Templiers (930 m)
Tour de L'Horloge (4.3 km)
Saint-Martin-de-Brômes (4.3 km)
Forêt de Vinon (5 km)
Office de Tourisme d'Esparron-de-Verdon (6.4 km)
Château d'Esparron-de-Verdon (6.8 km)
Office de Tourisme de Vinon-sur-Verdon (7.4 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival des Correspondances
Une littérature vivante en dialogue avec d'autres formes de créationDu 26 au 30 septembre 2018Manosque (12 km)
Festival International d'Art Lyrique
Un des grands festivals lyriques européensDu 4 au 24 juillet 2018Aix-en-Provence (44 km)
Corso de la Lavande
Cinq jours de fête populaire dédiés à la lavandeDu 3 au 7 août 2018Digne-les-Bains (46 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Vol en montgolfière en Provence
Nature et grand air219 € Forcalquier (24 km)
Location de vélo électrique livré à domicile
Sensations sportives10 € à 140 € Sigonce (27 km)
Visite guidée du village médieval de Puyloubier
Culture et pédagogie32 € Puyloubier (31 km)
Aqua trekking dans le Grand Canyon du Verdon
Sensations sportives70 € Aiguines (36 km)
Vol en parapente biplace autour de Banon
Sensations sportives75 € Banon (38 km)
Jardin des 5 sens et des formes premières
Nature et grand air6 € Saint-Marc-Jaumegarde (38 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Autour de Gréoux-les-Bains en vélo électrique
Circuit véloFacile2h30Gréoux-les-Bains
Gorges du Verdon
Randonnée pédestreMoyenne4h00Quinson (13.2 km)
Chemin des oliviers
Randonnée pédestreFacile1h30Estoublon (30 km)
Montagne Sainte-Victoire - Chapelle Saint-Ser
Randonnée pédestreFacile1h30Puyloubier (31 km)
Sommet et Crêtes de Lure par Notre-Dame
Randonnée pédestreSportive7h00Cruis (34 km)
Circuit du vieux village
Randonnée pédestreFacile2h00Châteauneuf-Val-Saint-Donat (38 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Villa Borghese
Hôtel87 € à 206 € par nuitGréoux-les-Bains
Le Verdon
Hôtel75 € à 135 € par nuitGréoux-les-Bains
Résidence les Grands Pins
Hôtel95 € par nuitGréoux-les-Bains
Le Mas de La Crémaillère
Hôtel125 € à 190 € par nuitGréoux-les-Bains
Villa Castellane
Hôtel82 € à 159 € par nuitGréoux-les-Bains
Residence Le Moulin
Hôtel40 € à 68 € par nuitGréoux-les-Bains
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