Donnez vie à vos vacances !

La Table de Pauline - Villa Borghese

Restaurant - Vacances & week-end à Gréoux-les-Bains

La Table de Pauline - Villa Borghese - Restaurant - Vacances & week-end à Gréoux-les-Bains
Provençal
9.0
78

Hôtel Villa Borghese**** Avenue des Thermes - Gréoux-les-Bains

ÉLÉGANTE PROVENCE - Venez découvrir La Table de Pauline, restaurant de l’hôtel Villa Borghese**** niché au cœur de la Provence. Vous aimerez le cadre élégant et lumineux, ainsi que l’accueil chaleureux qui vous sera réservé. Cette année, notre Chef revisite la carte avec le Chef Consultant Pascal GINOUX qui vous invite à partager sa passion pour la cuisine et à découvrir notre région au travers des produits d'exception qu'elle révèle.

DANS L´ASSIETTE - Vous redécouvrirez toutes les saveurs et les subtilités de la gastronomie provençale. Parmi les suggestions gourmandes, vous craquerez pour la fricassée de petites queues de lotte au beurre d’agrumes ! Au déjeuner, la maison se décline également en brasserie sur la terrasse extérieure et vous propose une carte simplifiée appelée "côté jardin". Le soir la carte gastronomique et le menu gourmand séduiront les palais les plus fins.

HÔTEL DE CHARME N’hésitez pas à vous offrir une halte de détente et de bien-être en y réservant une chambre. Vous profiterez ainsi de la piscine, du parc et de ses chênes centenaires, du centre de remise en forme… A découvrir !

Prix moyen à la carte: 46 €

Le Foie Gras de Canard Cuit au Naturel, Confiture de Tomate Verte aux Zestes d’Orange, Pain de Campagne Toasté - 18 €

Le Tartare de Thon, Oignons Nouveaux Tomates Séchées et Basilic, Légèrement Relevé au Piment d’Espelette, Mesclun Croquant et Tuile au Poivre de « Timut » - 17,5 €

Le Croustillant de Gambas au Basilic, Légumes Confits, Aïoli Légère et Quelques Feuilles de Roquette - 18,5 €

***

Le Dos de Loup Rôti, Fenouil Safrané, Frites de Panisse, Stick de Tapenade et Jus au Basilic - 24 €

La Lotte Rôtie, Mousseline de Petits Pois Maraicher, Lard Paysan, Vinaigrette Tomates Séchées et Cebettes - 28 €

Le Carré d’Agneau de Pays Rôti et Fumé au Thym, Ecrasé de Pomme de Terre à l’Huile d’Olive, Sucs de Tomates, Jus à l’Ail Doux - 26 €

***

L’Assiette de Trois Fromages et son Mesclun - 9 €

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (tous les jours) Dîner : de 19h30 à 20h30 (tous les jours)

Appréciations clients

10
1
Septembre 2016
Avec un charme désuet, ce restaurant mérite le detour par sa cuisine fraîche et pleine d'inventivité.
9.0
1
Mai 2016
Très bon repas pris en terrasse. Possibilité de panacher le menu du jour et la carte. Très belle présentation des plats et bonne qualité. On reviendra.
9.0
1
Avril 2016
Excellent accueil, très bon repas, rapport qualité prix performant, le seul regret un cadre un peu vieillot

Lieux d'intérêt aux environs

Casino de Gréoux-les-Bains (130 m)
Gréoux-les-Bains (770 m)
Office de Tourisme de Gréoux-les-Bains (890 m)
Château des Templiers (930 m)
Tour de L'Horloge (4.3 km)
Saint-Martin-de-Brômes (4.3 km)
Forêt de Vinon (5 km)
Office de Tourisme d'Esparron-de-Verdon (6.4 km)
Château d'Esparron-de-Verdon (6.8 km)
Office de Tourisme de Vinon-sur-Verdon (7.4 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival des Correspondances
Une littérature vivante en dialogue avec d'autres formes de créationSeptembre 2018Manosque (12 km)
Festival International d'Art Lyrique
Un des grands festivals lyriques européensDu 4 au 24 juillet 2018Aix-en-Provence (44 km)
Corso de la Lavande
Cinq jours de fête populaire dédiés à la lavandeAoût 2018Digne-les-Bains (46 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Location de vélo entre Verdon et Luberon
Sensations sportives12 € Manosque (12.1 km)
Vol en montgolfière en Provence
Nature et grand air219 € Forcalquier (24 km)
Location de vélo électrique livré à domicile
Sensations sportives10 € à 140 € Sigonce (27 km)
Grimpe d'arbres en forêt du Luberon
Sensations sportives25 € Viens (30 km)
Visite guidée du village médieval de Puyloubier
Culture et pédagogie32 € Puyloubier (31 km)
Aqua trekking dans le Grand Canyon du Verdon
Sensations sportives70 € Aiguines (36 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Autour de Gréoux-les-Bains en vélo électrique
Circuit véloFacile2h30Gréoux-les-Bains
Gorges du Verdon
Randonnée pédestreMoyenne4h00Quinson (13.2 km)
Chemin des oliviers
Randonnée pédestreFacile1h30Estoublon (30 km)
Montagne Sainte-Victoire - Chapelle Saint-Ser
Randonnée pédestreFacile1h30Puyloubier (31 km)
Sommet et Crêtes de Lure par Notre-Dame
Randonnée pédestreSportive7h00Cruis (34 km)
Circuit du vieux village
Randonnée pédestreFacile2h00Châteauneuf-Val-Saint-Donat (38 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Villa Borghese
Hôtel76 € à 187 € par nuitGréoux-les-Bains
Le Verdon
HôtelGréoux-les-Bains
Résidence les Grands Pins
HôtelGréoux-les-Bains
Le Mas de La Crémaillère
Hôtel110 € à 155 € par nuitGréoux-les-Bains
Villa Castellane
HôtelGréoux-les-Bains
Residence Le Moulin
HôtelGréoux-les-Bains
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