Donnez vie à vos vacances !

La Table de Pauline - Villa Borghese

Restaurant - Vacances & week-end à Gréoux-les-Bains

La Table de Pauline - Villa Borghese - Restaurant - Vacances & week-end à Gréoux-les-Bains
Provençal
8.0
78

Hôtel Villa Borghese**** Avenue des Thermes - Gréoux-les-Bains

ÉLÉGANTE PROVENCE - Venez découvrir La Table de Pauline, restaurant de l’hôtel Villa Borghese**** niché au cœur de la Provence. Vous aimerez le cadre élégant et lumineux, ainsi que l’accueil chaleureux qui vous sera réservé. Cette année, notre Chef revisite la carte avec le Chef Consultant Pascal GINOUX qui vous invite à partager sa passion pour la cuisine et à découvrir notre région au travers des produits d'exception qu'elle révèle.

DANS L´ASSIETTE - Vous redécouvrirez toutes les saveurs et les subtilités de la gastronomie provençale. Parmi les suggestions gourmandes, vous craquerez pour la fricassée de petites queues de lotte au beurre d’agrumes ! Au déjeuner, la maison se décline également en brasserie sur la terrasse extérieure et vous propose une carte simplifiée appelée "côté jardin". Le soir la carte gastronomique et le menu gourmand séduiront les palais les plus fins.

HÔTEL DE CHARME N’hésitez pas à vous offrir une halte de détente et de bien-être en y réservant une chambre. Vous profiterez ainsi de la piscine, du parc et de ses chênes centenaires, du centre de remise en forme… A découvrir !

Prix moyen à la carte: 40 €

L’Œuf « Bio » Cuit à 63°, Ecrasé de Butternut, Jus Mousseux à la Noisette et Huile de Truffe - 15 €

Le Foie Gras de Canard Confit, Résiné de Fruits, Croustilles de Pain d’Epice - 18 €

Les Noix de Saint Jacques Poêlées, Complicité Cèleri-Pomme, Pickles de Légumes - 19,5 €

***

Le Filet de Daurade Royale Poêlé à l’Huile d’Olive, Fricassée de Légumes d’Automne aux Châtaignes, Jus de Crustacé Légèrement Crémé - 24 €

La Lotte Rôtie, Risotto de Riz Noir Venere, Beurre Citronné et Pesto - 28 €

Le Carré d’Agneau Rôti/Fumé au Thym, Ecrasé de Pomme de Terre à l’Huile d’Olive, Sucs de Tomates et Jus à l’Ail Doux - 26 €

***

Le Sablé au Citron Vert, Crémeux Gianduja et Sorbet - 10 €

La Mousse Glacée au Spéculoos, Pommes Rôties et Coulis de Figue - 10 €

Le Biscuit Fondant au Chocolat Noir, Chantilly, Poires Confites et Sauce Caramel - 10 €

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (tous les jours) Dîner : de 19h30 à 20h30 (tous les jours)

Appréciations clients

10
1
Septembre 2016
Avec un charme désuet, ce restaurant mérite le detour par sa cuisine fraîche et pleine d'inventivité.
9.0
1
Mai 2016
Très bon repas pris en terrasse. Possibilité de panacher le menu du jour et la carte. Très belle présentation des plats et bonne qualité. On reviendra.
9.0
1
Avril 2016
Excellent accueil, très bon repas, rapport qualité prix performant, le seul regret un cadre un peu vieillot

Lieux d'intérêt aux environs

Casino de Gréoux-les-Bains (130 m)
Gréoux-les-Bains (770 m)
Office de Tourisme de Gréoux-les-Bains (890 m)
Château des Templiers (930 m)
Tour de L'Horloge (4.3 km)
Saint-Martin-de-Brômes (4.3 km)
Forêt de Vinon (5 km)
Office de Tourisme d'Esparron-de-Verdon (6.4 km)
Château d'Esparron-de-Verdon (6.8 km)
Office de Tourisme de Vinon-sur-Verdon (7.4 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival des Correspondances
Une littérature vivante en dialogue avec d'autres formes de créationSeptembre 2018Manosque (12 km)
Festival International d'Art Lyrique
Un des grands festivals lyriques européensJuin / Juillet 2018Aix-en-Provence (44 km)
Corso de la Lavande
Cinq jours de fête populaire dédiés à la lavandeAoût 2018Digne-les-Bains (46 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Location de vélo entre Verdon et Luberon
Sensations sportives12 € Manosque (12.1 km)
Location de vélo électrique livré à domicile
Sensations sportives10 € à 140 € Sigonce (27 km)
Grimpe d'arbres en forêt du Luberon
Sensations sportives25 € Viens (30 km)
Visite guidée du village médieval de Puyloubier
Culture et pédagogie32 € Puyloubier (31 km)
Aqua trekking dans le Grand Canyon du Verdon
Sensations sportives70 € Aiguines (36 km)
Vol en parapente biplace autour de Banon
Sensations sportives75 € Banon (38 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Autour de Gréoux-les-Bains en vélo électrique
Circuit véloFacile2h30Gréoux-les-Bains
Gorges du Verdon
Randonnée pédestreMoyenne4h00Quinson (13.2 km)
Rando : La Chapelle Sainte Croix et Le Tour de Pierredon
Randonnée pédestreMoyenne3h45Beaumont-de-Pertuis (16.5 km)
Rando : Le Tour de Saint-Sépulcre au départ du Pont de Mirabeau
Randonnée pédestreMoyenne6h25Mirabeau (19.8 km)
les senteurs de Provence
Randonnée pédestreFacile3h15Jouques (25 km)
Rando : Le Chemin de Valbonette
Randonnée pédestreMoyenne1h30Grambois (25 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Villa Borghese
Hôtel75 € à 178 € par nuitGréoux-les-Bains
Le Verdon
Hôtel63 € à 91 € par nuitGréoux-les-Bains
Résidence les Grands Pins
Hôtel85 € par nuitGréoux-les-Bains
Le Mas de La Crémaillère
Hôtel84 € à 145 € par nuitGréoux-les-Bains
Villa Castellane
Hôtel88 € par nuitGréoux-les-Bains
Residence Le Moulin
Hôtel36 € à 62 € par nuitGréoux-les-Bains
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