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Château de la Dame Blanche

Restaurant - Vacances & week-end à Geneuille

Château de la Dame Blanche - Restaurant - Vacances & week-end à Geneuille
Cuisine française
9.4
183

1, chemin de la Goulotte - Geneuille

Le Château de la Dame Blanche vous accueille au milieu d’un parc de plusieurs hectares, situé à tout juste sept minutes de Besançon. Le temps d’une retraite apaisante dans une ambiance douce et feutrée, cet hôtel-restaurant 3 étoiles vous offre un voyage au cœur du 19e siècle.

Le restaurant du Château propose une cuisine gastronomique, où spécialités régionales et produits de saison sont mis à l’honneur. Laissez-vous transporter par les saveurs traditionnelles des plats concoctés par le Chef, tels que le bar de ligne ou le fameux ris de veau.

Notez que l’hôtel du domaine et ses 26 chambres vous reçoit aussi bien pour vos escapades romantiques et séjours en famille, que pour vos voyages professionnels.

Prix moyen à la carte: 50 €

Raie meunière au beurre de Franche-Comté, câpres frits, purée de pommes de terre croustilles et jus de viande au citron (28 €)

Foie gras de canard de M.Castaing, kumquat, pop-corn et compotée d'oignons-balsamique (28 €)

***

Sandre d'inspiration du Doubs, pommes boulangères, Morteau et sabayon au vin Jaune (38 €)

Ris de veau doré au sautoir, butternut, gel d'estragon et jus de viande à l'orange, servi à part : blette aillé et espuma potiron au curry 1001 nuits (38 €)

Poulet de mon village farci, morilles, petit épeautre et crémeux de carottes au miel d'Auxon (38 €)

***

Ma vision du vacherin glacé (15 €)

Cigare COHIBA au cognac Frapin Fontpinot XO, glace vanille Bourbon (15 €)

Air citron (15 €)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h00 (sauf samedi) Dîner : de 19h30 à 21h00 (sauf dimanche) Des panneaux de signalisation de couleur bordeaux indiquent le chemin à suivre dans Geneuille

Appréciations clients

9.0
1
Juin 2020
Dîner agréable en terrasse permettant de profiter du cadre boisé et verdoyant du domaine. Le service est professionnel avec une volonté de bien faire, les mets sont bien exécutés.
10
1
Juin 2020
Un cadre bucolique, un lieu exceptionnel et une table excellente. Nous regrettons l'impossibilité de profiter du SPA et du petit déjeuner chaud du fait des mesures de lutte contre le Covid.
10
1
Mars 2020
Toujours top ! ???
9.0
1
Février 2020
Cuisine mêlant inventivité et terroir (cancoillotte, comté, agrumes, poivre du Sichuan …). Un brin d'originalité qui rafraîchit dans un décorum encore en devenir. Prometteur. Et un gros message d'encouragement à toute l'équipe de la Dame Blanche. Ne vous dispersez pas. Vous êtes à 3 années d'être une référence.
10
1
Février 2020
Cadre magnifique et cuisine raffinée avec de très bons produits.

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NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
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NomType d'hébergementTarifVille
Château de La Dame Blanche - Logis
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