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Château de la Dame Blanche

Restaurant - Vacances & week-end à Geneuille

Château de la Dame Blanche - Restaurant - Vacances & week-end à Geneuille
Cuisine française
9.4
145

1, chemin de la Goulotte - Geneuille

Le Château de la Dame Blanche vous accueille au milieu d’un parc de plusieurs hectares, situé à tout juste sept minutes de Besançon. Le temps d’une retraite apaisante dans une ambiance douce et feutrée, cet hôtel-restaurant 3 étoiles vous offre un voyage au cœur du 19e siècle.

Le restaurant du Château propose une cuisine gastronomique, où spécialités régionales et produits de saison sont mis à l’honneur. Laissez-vous transporter par les saveurs traditionnelles des plats concoctés par le Chef, tels que le bar de ligne ou le fameux ris de veau.

Notez que l’hôtel du domaine et ses 26 chambres vous reçoit aussi bien pour vos escapades romantiques et séjours en famille, que pour vos voyages professionnels.

Prix moyen à la carte: 50 €

Raie meunière au beurre de Franche-Comté, câpres frits, purée de pommes de terre croustilles et jus de viande au citron - 28 €

Foie gras de canard de M.Castaing, kumquat, pop-corn et compotée d'oignons-balsamique - 28 €

***

Sandre d'inspiration du Doubs, pommes boulangères, Morteau et sabayon au vin Jaune - 38 €

Ris de veau doré au sautoir, butternut, gel d'estragon et jus de viande à l'orange, servi à part : blette aillé et espuma potiron au curry 1001 nuits - 38 €

Poulet de mon village farci, morilles, petit épeautre et crémeux de carottes au miel d'Auxon - 38 €

***

Ma vision du vacherin glacé - 15 €

Cigare COHIBA au cognac Frapin Fontpinot XO, glace vanille Bourbon - 15 €

Air citron - 15 €

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h00 (sauf samedi) Dîner : de 19h30 à 21h00 (sauf dimanche)

Appréciations clients

10
1
Mars 2017
Excellent dans l ensemble. Plats et presentation raffines. Accueil un peu froid…
9.0
1
Février 2017
Assiettes délicieuses, des amuse-bouches au dessert, et joliment présentées. Très bon rapport qualité prix. Cadre chic et romantique, parfait pour un diner en amoureux ou en famille. Je recommande vivement ! Mais un réel manque de professionnalisme du maître d'hôte / serveur le plus senior qui nous a dénigré le restaurant, à notre grande stupéfaction !
10
1
Janvier 2017
Personnel très efficace, ambiance agréable et repas excellent
9.0
1
Janvier 2017
Cadre exceptionnel, service irréprochable mais cuisine en deçà de ce que l'on peut attendre à ce prix (menu éveil des sens) : apéritif maison sympa, amuses bouches réussis ; pains variés et de Qualité ; entrée (foie gras poêlé) parfaitement exécuté et délicieux ; assiettes originales et bien présentées mais sans plus ; sur le plat nous sommes déçus (bar côtier) : pour nous cela manque de finesse et les pommes de terres étaient "farineuses" et pas suffisamment cuites à notre goût ; nous n'avons pas pris le dessert (uniquement le fromage) car il n'y avait que 2 possibilités qui ne nous donnaient pas forcément envie (galette frangipane, finger coco) étrange tout de même qu'il n'y ait pas un dessert avec des fruits - nous avons tout de même passé une très bonne soirée- ce n'est uniquement que sur la Qualité / Prix que nous

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NomType d'activitéTarifVille
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NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
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NomType d'hébergementTarifVille
Château de La Dame Blanche - Logis
Hôtel112 € à 189 € par nuitGeneuille
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