La Licorne Bleue est un restaurant traditionnel situé près de Sarrebourg en Moselle. Niché au cœur de la superbe cité médiévale de Fénétrange, il vous accueille dans un décor chaleureux alliant convivialité, contemporain et tradition. Nous sommes fiers de représenter l'art de vivre à la française, pour notre clientèle locale et internationale. Dans l'assiette, nous privilégions le savoir-faire français issu de la meilleure tradition gourmande. Notre offre est élaborée avec des produits locaux et de saison, bruts et frais, et nous mettons en avant les trésors du terroir et du vignoble français. Tous nos plats sont généreux, faits maison et cuisinés sur place, y compris nos délicieux desserts ! …Ils sont élaborés dans nos cuisines, à partir d'ingrédients bruts, soigneusement sélectionnés pour leur qualité, en évitant les produits transformés industriellement. Notre passion est la véritable cuisine et nous ne pratiquons pas l'assemblage et le réchauffage de produits prêts à l'emploi… Plats à la carte, menus du jour, formules, offres spéciales du weekend (ne manquez pas nos flamms artisanales, nos planches et nos pizzas maison) ainsi qu'une sélection très fine de vins pépites pour sublimer votre assiette, tout est pensé afin que vous passiez un très agréable moment de gastronomie et de convivialité !
Nous privilégions les produits locaux, les circuits courts et sélectionnons soigneusement nos fournisseurs régionaux. Les produits que nous utilisons proviennent en grande majorité de fournisseurs établis dans un rayon de 25 kilomètres autour du restaurant, en Moselle ou en Alsace Bossue. Nous attachons beaucoup d'importance à notre ancrage dans le territoire !
Nous défendons l'art de vivre à la française… Nous croyons que la joie profonde procurée par le partage d'un bon repas autour d'une même table est un élément essentiel de notre civilisation et un maillon très important des liens qui nous unissent à nos familles, nos amis, nos collègues… Pour nous, le repas est avant tout une joie, un art de vivre fondé sur le partage et la rencontre, un moment où l'on prend le temps d'apprécier les belles et bonnes choses, où l'on s'assoit et profite du plaisir d'être servi, un acte social et culturel qui fonde en partie notre identité française !
Enfin, la cuisine familiale raffinée, savoureuse et de qualité que nous défendons nous oblige à une certaine sobriété, nous impose d'avoir une vision à long terme de nos activités et de nos impacts environnementaux et nous incite à promouvoir un modèle de restauration durable.
