Donnez vie à vos vacances !

Château de Courban & Spa

Restaurant - Vacances & week-end à Courban

Château de Courban & Spa - Restaurant - Vacances & week-end à Courban
Cuisine française
9.1
62

7, rue du Lavoir - Courban

UN CHEF - Passionné depuis l’enfance, Takashi Kinoshita, à un parcours brillant.

En 1999, il est élu meilleur élève de l’année par l’école culinaire Oda Gakuen. Il fait ses premières armes au restaurant Bizen, de Minoru Adachi, Tokyo.

Il arrive en France en 2002 et choisi la capitale de la Bourgogne au Restaurant Le Pré au Clerc (Chef Jean Pierre Billoux **). Après un passage dans les Cuisines du Palais de l’Elysée, il affine ses techniques et développe sa palette de saveurs au Restaurant Le Moulin à Huile (Chef Robert Bardot M.O.F. **) à Vaison-la-Romaine.

Parallèlement il participe à de nombreux concours :

2010 : Lauréat de l’Académie culinaire de France « Goût – Avenir – Tradition » à Meaux 2014 : Finaliste des « Toque d’Or 2014 Académie National de Cuisine »

2015 : Demi-finaliste Meilleur Ouvrier de France

EN BOURGOGNE - Takashi arrive dans notre Maison en 2015

2016 : élu Grande Table par le groupe Alain Ducasse

2017 : élu Jeune Talent Guide Gault & Millau , & élu Grande Table de l’Année de la Région Bourgogne Franche Comté

2018 : 1ere Etoile au Guide Michelin

En pays bourguignon, le chef reste fidèle aux traditions avec le zeste de créativité propre aux chefs de talent.

HOTEL ET SPA - Vous pourrez si vous le souhaitez dormir à l'hôtel 4 étoiles, et/ou profiter sa Spa Nuxe Paris. Profitez également des magnifiques jardins italiens, illuminés la nuit, et pourrez aux beaux jours manger en plein air sur la terrasse.

Prix moyen à la carte: 79 €

Fromages (15 €)

***

***

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h à 21h (tous les jours)

Appréciations clients

10
1
Novembre 2019
Experience somptueuse au cœur du château de Courban. De l'apéritif au coin du feu jusqu'au mignardises en fin de repas, ce fut excellent. Le service et le cadre ont relevés un peu plus la prestation. Merci à vous !
10
1
Octobre 2019
Très bon accueil. Les serveurs sont très professionnels et de bons conseils pour le vin. Un repas delicieux dans un super cadre. Rien à redire. C'était parfait !
10
1
Octobre 2019
Une belle découverte culinaire et visuelle dans un beau cadre, personnel prévenant
10
1
Octobre 2019
Plats parfaits, ambiance élégante et agréable, sommelier sympathique. Quel plaisir !
10
1
Octobre 2019
Excellent, cuisine très fine. A recommander absolument aux fins gourmets. On y retournera avec des amis connaisseurs. 10/10.

Lieux d'intérêt aux environs

Bois de la Fontaine (1.6 km)
Bois du Chênoi (3.4 km)
Bois de Courban (4 km)
Bois de Bissey (4.3 km)
Bois des Coteaux de Bougeon (4.7 km)
Château de Montigny-sur-Aube (4.8 km)
Bois de la Chaume (6.8 km)
Bois de Langres (6.9 km)
Bois de Riel (7.7 km)
Bois des Fayots (7.7 km)

Itinéraire d'accès

Le restaurant et l’hôtel disposent d'un parking

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Visite d'un atelier d'artiste de peinture et sculpture
Art et ArtisanatGratuitSilvarouvres (16.3 km)
Musée de Bouteilles Anciennes
Culture et pédagogie6 € Celles-sur-Ource (31 km)
Découverte du Champagne Claude Perrard
Saveurs du terroirGratuitRouvres-les-Vignes (36 km)
Visite d'une ferme pédagogique
Nature et grand air9 € à 14 € Daillancourt (46 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Circuit commandant Nicolas : sur les pas des maquisards
Randonnée pédestreFacile7h00Mussy-sur-Seine (19 km)
Le Circuit du Roi des Vins
Circuit VTCSportive5h40Mussy-sur-Seine (19.2 km)
Autour de la Forêt d'Arc
Circuit véloFacile2h10Arc-en-Barrois (21 km)
Circuit "Aline Charigot"
Randonnée pédestreFacile2h00Essoyes (21 km)
Le sentier
Randonnée pédestreFacile3h35Essoyes (21 km)
Circuit
Randonnée pédestreMoyenne3h50Essoyes (21 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Château de Courban and Spa Nuxe
Hôtel198 € à 413 € par nuitCourban
L'Oree du parc
Chambre d'hôtes75 € à 80 € la chambre doubleMontigny-sur-Aube (5 km)
Le Magiot
Hôtel58 € à 71 € par nuitMontliot-et-Courcelles (13.7 km)
Hotel Le Saint Vorles
Hôtel47 € à 70 € par nuitChâtillon-sur-Seine (13.9 km)
Chambres d'hôtes Sainte Anne
Chambre d'hôtes75 € à 85 € la chambre doubleCunfin (14.6 km)
Gîte Aubepierre-sur-Aube, 3 pièces, 5 personnes - FR-1-611-52
HôtelAubepierre-sur-Aube (14.8 km)
Copyright données restaurant
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des offres adaptées.
En savoir plus et paramétrer