Les Trois Marchands

saumon mariné à l'aneth, poivre de Pondichery et fleur de sel, crème acidulée (12 €)

salade de chèvre frais du Petit Perche aux fines herbes et cumin, guacamole d'avocat, endives et noisettes (12 €)

terrine de foie gras de canard du sud-ouest au vin de noix, chutney pomme orange (16 €)

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poisson petite pèche côtière à la plancha, petits pois frais et pointes d'asperges, sauce maltaise (21 €)

pièce de veau à la plancha, mousseline de légumes au curry colombo, réduction de vin de Oisly (21 €)

sélection du chef : entrecôte grillée Simmental qualité bouchère (250g), pommes grenailles, sauce béarnaise ou poivre (26 €)

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sélection de fromages AOP de France, salade, miel les belles demois'ailes (8 €)

Pâtisserie maison au gré de la saison (8 €)

fraises de Sologne au sucre cassonade, menthe fraîche, poivre de Malabars, sorbet de fruits (8 €)