Donnez vie à vos vacances !

La Table d'Hervé Busset

Restaurant - Vacances & week-end à Conques-en-Rouergue

La Table d'Hervé Busset - Restaurant - Vacances & week-end à Conques-en-Rouergue
Cuisine française
9.4
68

Domaine de Cambelong - Conques-en-Rouergue

Au pied de l'exceptionnel village médiéval de Conques se dresse, le long du Dourdou, cet ancien moulin à eau du XVIIIe transformé en hôtel de charme. Au coeur d'un site classé, l'endroit possède un charme rare que lui confèrent ses intérieurs joliment meublés XVIe, mais aussi sa fabuleuse terrasse dominant la rivière face au panorama sublime qu'offre ce coin de nature. Même horizon verdoyant depuis la piscine et les chambres, certaines avec balcon ou terrasse.

Complète ce tableau idyllique la table réputée où Hervé Busset a décidé de sortir des sentiers battus de la gastronomie classique et de répondre à l'appel de la nature sauvage.

Une adresse incontournable dans la région.

Prix moyen à la carte: 90 €

L'Angelique en coulis : foie gras de canard poêlé, caramel balsamique

La Fleur de Sureau autour d'une truite Fario basse température, peau croustillante

Herbes Sauvage : la tome fraîche de Laguiole en fines ravioles et crème de giroles

***

Le Romarin en jus, : pavé de veau fermier élevé sous la mère

Le Thym serpolet en jus : agneau Allaiton d'Aveyron, jardin potager

***

Le Fromage Frais et affiné du Berger Aveyronnais

Les Pousses de menthe en sorbet, moelleux au chocolat "Cru Tainori" pur dominicain

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h (uniquement vendredi, samedi et dimanche) Dîner : de 19h30 à 20h30 (sauf lundi)

Appréciations clients

10
1
Octobre 2019
Accueil chaleureux, plats originaux et délicieux
10
1
Octobre 2019
Déjeuner très agréable, ambience, repas, vin …
9.0
1
Octobre 2019
Belle rencontre avec ce lieu. Température un peu fraîche pour une salle de restauration. Expérience très positive. Seul petit regret : le tarif des verres de vins et carte des vins bien trop au-dessus de la moyenne. Même chez Bras à Laguiole, possible de trouver des vins à un prix plus bas.
9.0
1
Octobre 2019
Le menu était très bien et original - Par contre le prix du vin et des apéritifs est un peu cher !
10
1
Octobre 2019
Un excellent repas avec des produits extraordinaires et beaucoup de plantes que le chef sait utiliser à bon escient

Lieux d'intérêt aux environs

Conques (960 m)
Abbaye Sainte-Foy (960 m)
Office de Tourisme de Conques (990 m)
Château de Selves (7.7 km)
Château de Pagax (10 km)
Musée de Géologie Pierre Vetter (11.3 km)
Office de Tourisme de Cransac (11.7 km)
Office de Tourisme de Decazeville (12 km)
Château d'Oze (12.4 km)
La Châtaigneraie cantalienne (12.4 km)

Itinéraire d'accès

A20 jusqu'à Cressensac, puis N140 par Figeac (ou A71 ou N7), puis A75.Gare Rodez (30km)Aéroport : Rodez - Marcillac (27)

oui

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival de Théâtre de Rue
Un grand espace de liberté artistique suscitant enchantement et découvertesAoût 2020Aurillac (38 km)
Festival de Saint-Céré
Le festival d'art lyrique du Sud OuestJuillet / Août 2020Saint-Céré (50 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Visite du Château de Calmont d'Olt
Culture et pédagogie4 € à 9 € Espalion (29 km)
Visite de la coutellerie de Benoit l'artisan
Art et ArtisanatGratuitLaguiole (37 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Circuit à pied n°11 au départ d'Espeyrac
Randonnée pédestreMoyenne1h45Espeyrac (9.1 km)
Circuit à pied n°13 au départ d'Espeyrac
Randonnée pédestreMoyenne2h10Espeyrac (9.2 km)
Circuit à pied n°12 au départ d'Espeyrac
Randonnée pédestreMoyenne2h55Espeyrac (9.2 km)
Circuit à pied n°14 au départ du Fel
Randonnée pédestreMoyenne2h45Le Fel (10.9 km)
Circuit à pied n°15 au départ du Fel
Randonnée pédestreMoyenne4h05Le Fel (11.1 km)
Circuit à pied n°14 bis au départ du Fel
Randonnée pédestreMoyenne4h00Le Fel (11.1 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Hôtel-Restaurant Hervé Busset - Domaine de Cambelong
Hôtel170 € à 270 € par nuitConques-en-Rouergue
Auberge Aux Portes de Conques
Hôtel57 € à 66 € par nuitConques-en-Rouergue
Hotel Solomiac
Hôtel55 € à 75 € par nuitConques-en-Rouergue
Aux Gorges du Dourdou
Hôtel50 € à 70 € par nuitConques-en-Rouergue
Logis Auberge du Fel
Hôtel76 € à 88 € par nuitLe Fel (10.9 km)
Les Carillons
Hôtel46 € à 87 € par nuitCransac (11.5 km)
Copyright données restaurant
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des offres adaptées.
En savoir plus et paramétrer