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Ed.Em

Restaurant - Vacances & week-end à Chassagne-Montrachet

Ed.Em - Restaurant - Vacances & week-end à Chassagne-Montrachet
Cuisine française
9.9
90

Impasse des Chenevottes - Chassagne-Montrachet

CŒUR DE BOURGOGNE – Venez sans attendre découvrir la cuisine créative et élégante du restaurant Ed.Em situé à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Bourgogne.

EXCELLENCE GASTRONOMIQUE – Le chef Edouard Mignot sélectionne les meilleurs produits de la région pour vous proposer des assiettes gastronomiques et raffinées et des plats aux notes subtiles dont les palais se souviendront !

HAUT DE GAMME – Nappe blanche et décor harmonieux : la grande salle est sobre et élégante avec une ambiance conviviale, pour un restaurant qui répond à toutes vos attentes avec un service haut de gamme.

Prix moyen à la carte: 80 €

Noix de Saint Jacques de Normandie, topinambour de Mr Maurice et huile mentholée (38 €)

Oeuf confit de Morgan LOUCHE et escargots de Bourgogne, tombé de chanterelles au vinaigre balsamique bouillon d’aîl doux (32 €)

***

Blanc deBarbue et couteaux d’Audierne, courge spaghetti et pistache, émulsion de fumet (42 €)

L’huître « zéro » en dentelle de bourgeons de cassis, poireaux des sables du Bec d’Allier, Sauce vigneronne (40 €)

Filet de boeuf Angus rôti et paleron longuement braisé, carott confite à la semoule d’aîl (42 €)

***

Chocolat Mahoé de l'île de grenade en déclinaison, crémeux et sorbet chocolat, croustillant de sésame (18 €)

Comme une tarte pistache, oranges sanguines et pamplemousses, crème légère citron sorbet (17 €)

Transparence d’ananas poché au poivre de verveine, crêpes caramélisées à la passion, glace vanille, raisin et fine de bourgogne (17 €)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 14h15 (sauf mardi et mercredi) Dîner : de 19h15 à 21h15 (sauf mardi, mercredi et jeudi)

Appréciations clients

10
1
Mars 2020
Un 5/5 à la qualité, la fraîcheur, la présentation et la créativité de la cuisine. Un excellent moment passé au milieu d'une équipe souriante et sympathique. À refaire !
10
1
Janvier 2020
Restaurant très agréable, cuisine excellente, personnel très attentionné sans lourdeur. Une belle découverte. Nous reviendrons certainement.
10
1
Novembre 2019
Excellent repas. Accueil vraiment attentionné sans en faire trop. Tout était excellent et le dessert à la pomme remarquable ! Je recommande vivement !
10
1
Août 2019
Très belle découverte, cadre sobre et épuré, cuisine raffinée et inventive, service impeccable.
10
1
Août 2019
Une révélation ! Des goûts surprenant des mélanges osés pour un régal ! Merci

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