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Ed.Em

Restaurant - Vacances & week-end à Chassagne-Montrachet

Ed.Em - Restaurant - Vacances & week-end à Chassagne-Montrachet
Cuisine française
9.3
63

Impasse des Chenevottes - Chassagne-Montrachet

CŒUR DE BOURGOGNE – Venez sans attendre découvrir la cuisine créative et élégante du restaurant Ed.Em situé à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Bourgogne.

EXCELLENCE GASTRONOMIQUE – Le chef Edouard Mignot sélectionne les meilleurs produits de la région pour vous proposer des assiettes gastronomiques et raffinées et des plats aux notes subtiles dont les palais se souviendront !

HAUT DE GAMME – Nappe blanche et décor harmonieux : la grande salle est sobre et élégante avec une ambiance conviviale, pour un restaurant qui répond à toutes vos attentes avec un service haut de gamme.

Prix moyen à la carte: 62 €

Saint Jacques et topinambours de « Mr MAURICE » en escabèche, les barbes cuisinées en gelée - 38 €

Consommé frappé de caille et foie gras de Vendée, asperges vertes et boutons de guêtres - 38 €

***

Saint Pierre de Loctudy et mâche des limons de Saône cuisiné à la pistache de Sicile, émulsion de fumet citronée - 42 €

Omble chevalier, et asperges blanches cuisinées vivement au citron vert, mousseline à l’écorce de citron vert - 37 €

Veau de Galice et artichaut, faux filet, ris et rognon, artichauts du Val de Monceau en textures et ail des ours - 42 €

***

Chocolat Mahoé de l'île de grenade en déclinaison, crémeux et sorbet chocolat, croustillant de sésame - 18 €

Baba au Rhum et ananas, panna cotta au yaourt du Hameau, sorbet banane passion - 17 €

Pamplemousse « Ruby » et oranges maltaises comme une tarte, crème amande, sorbet - 17 €

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi) Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi, mardi et jeudi)

Appréciations clients

10
1
Mars 2017
Creative, attentive, delicious !
8.0
1
Mars 2017
Bon dans la moyenne
10
1
Février 2017
Une très très belle adresse. C'est beau, c'est bon et c'est des émotions.
9.0
1
Décembre 2016
Excellent !! Tout était parfait, de l'amuse-bouche au dessert !! Une belle adresse à découvrir !!
10
1
Novembre 2016
Menu à 6 mains (participation d'un chef parisien invité) avec donc menu unique qui ne permet de juger de la carte et des menus habituels. Beaucoup d'effort de la part du restaurateur pour ce dîner facturé 80 € : le nombre, la qualité des mets présentés justifiait ce tarif (2 entrées, un poisson, 2 viandes, fromage et 2 desserts. L'omble chevalier des Cévennes, le ris de veau mélasse de grenade, et le dessert poire gingembre étaient particulièrement réussis. Bravo. Petite remarque, les assiettes, très jolies, présentent pour certaines d'entre elles, l'inconvénients d'être assez bruyantes.

Lieux d'intérêt aux environs

Gare de Remigny (3.6 km)
Office de Tourisme de Santenay (3.7 km)
Gare de Santenay-les-Bains (3.8 km)
Château de La Rochepot (3.8 km)
Église Saint-Georges (4 km)
Office de Tourisme de Chagny (4 km)
Gare de Chagny (4.2 km)
Casino Les Sources (4.6 km)
Office de Tourisme de Meursault (5.4 km)
Gare de Meursault (6.3 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Saint-Vincent Tournante
La fête du saint patron des vignerons !Janvier 2020Vézelay (12 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Visite et dégustation au Château de Meursault
Saveurs du terroir21 € Meursault (5.3 km)
Dégustation de 5 vins au Château de Chamirey
Saveurs du terroir15 € Ménetreuil (11.9 km)
Visite des caves et dégustation de grands vins de Bourgogne
Saveurs du terroirGratuitBeaune (12.4 km)
Tour guidé en vélo dans le vignoble
Sensations sportives46 € à 2090 € Beaune (12.4 km)
Visite du vignoble bourguignon en 4x4
Saveurs du terroir60 € à 140 € Beaune (12.5 km)
Vol en Montgoflière sur la Côte d'Or
Nature et grand air150 € à 22000 € Beaune (12.9 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Vallée des Vaux et sentier botanique
Randonnée pédestreFacile2h00Saint-Martin-sous-Montaigu (13.9 km)
Château de Montaigu et hameau de Touches
Randonnée pédestreFacile2h00Saint-Martin-sous-Montaigu (13.9 km)
Epinac : Le Circuit des Gueules Noires
Randonnée pédestreFacile3h10Épinac (15.6 km)
Sentiers des hérons
Randonnée pédestreFacile1h10Palleau (23 km)
Le sentier du Grand Pâquier
Randonnée pédestreMoyenne35 minDamerey (23 km)
Panouille dans la panade
Randonnée pédestreMoyenne2h10Verdun-sur-le-Doubs (23 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Le bon cepage
Location de vacances500 € à 550 € par semaineChassagne-Montrachet
Le Montrachet
Hôtel193 € à 276 € par nuitPuligny-Montrachet (2.2 km)
Hôtel La Chouette
Hôtel155 € à 170 € par nuitPuligny-Montrachet (2.3 km)
Olivier Leflaive Hôtel
Hôtel171 € à 335 € par nuitPuligny-Montrachet (2.4 km)
Maison Lameloise
Hôtel190 € à 280 € par nuitChagny (4.3 km)
Hôtel de la Poste
Hôtel53 € à 78 € par nuitChagny (4.4 km)
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