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Le Germinal

Restaurant - Vacances & week-end à Cesson-Sévigné

Le Germinal - Restaurant - Vacances & week-end à Cesson-Sévigné
Cuisine française
9.4
57

9 Cours de la Vilaine - Cesson-Sévigné

AUX PORTES DE RENNES - Dans un site unique aux portes de Rennes, "l'ancien Moulin du bourg de Cesson" posé sur un îlot de la Vilaine est devenu, depuis 1974, un hôtel-restaurant de charme, Le Germinal.

PRODUITS FRAIS - La carte, terre et mer, évolue au rythme des saisons et des arrivages au marché. Service possible sur la terrasse-jardin surplombant la rivière.

DANS UN ANCIEN MOULIN - Avec ses cheminées, ses poutres apparentes et ses meubles anciens, Le Germinal a conservé le charme et le confort cosy d’antan qu’il conjugue avec beaucoup de réussite à un style contemporain. De larges baies vitrées révèlent le paysage bucolique des rives de la "Vilaine".

Prix moyen à la carte: 41 €

Sphère de foie gras aux paillettes d'algues, kalamansi, pain d'épices et meringues éphémères (22 €)

Langoustines juste saisies, perles noires, bavaroise de petits pois à la menthe, gel de framboise (21 €)

Céviche de dorade royale et son " léché de tigre " au tamarin, crème de maïs, tomates et poivrons marinés (17 €)

***

Suggestion du Chef (23 €)

Filet de turbot, miso d'artichaut, asperges vertes, vinaigrette burrata fumée, tartare de dulse (23 €)

Filet de cabillaud mariné au galanga, transparence de gambas, bouillon marin infusé, au curry d'herbes (17 €)

***

Assiette des 3 fromages affinés, mesclun (6 €)

Fourme d'Ambert rôtie, pain aux noix, chutney d'abricots secs aux piments (6 €)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h (sauf samedi et dimanche) Dîner : de 19h à 21h (sauf samedi et dimanche)

Appréciations clients

10
1
Octobre 2020
Restaurant parfait. Nous ne sommes jamais déçu. Cadre et cuisine parfaits et extrême gentillesse de la patronne et des employés. Nous reviendrons avec plaisir
9.0
1
Septembre 2020
Bonne cuisine, avec également des propositions végétariennes intéressantes, qui mériteraient de figurer à la carte. Nous avons beaucoup apprécié le service, vraiment sympathique et attentionné, le tout dans un cadre agréable au bord de la Vilaine.
9.0
1
Août 2020
Une petite pause agréable en bord de rivière. Le service est très attentionné les vins étaient parfaits les plats originaux
10
1
Juillet 2020
Une superbe soirée, avec un repas divin sur la terrasse. Belle surprise pour Monsieur qui pour la première fois à manger des ris de veau et derrière l'appréhension des abats a été enchanté. L'accueil était parfait, le service irréprochable, nous sommes conquis. Vous pouvez foncer les yeux fermés, une pépite !
10
1
Juin 2020
Parfait. Dommage sur l'excès de protection avec les masques… mais sinon tout était vraiment bien. Plats excellents, cadre magnifique, service agréable

Lieux d'intérêt aux environs

Gare de Cesson-Sévigné (440 m)
Le Carré Sévigné (480 m)
Auditorium - Centre Culturel (1.1 km)
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Métro Atalante (2.1 km)
Château de Cucé (2.5 km)
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NomDescriptifDateVille
Les Tombées de la Nuit
Un événement singulier et pluridisciplinaire où la ville se met en scèneJuillet 2021Rennes (5.3 km)
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NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Cesson-Sévigné : Parcs et jardins
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Coté Jardin n°12
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Vélo Promenade® en Pays de Rennes n°11
Circuit VTCMoyenne1h45Chantepie (3.2 km)
Vélo promenade® en pays de Rennes n°12
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NomType d'hébergementTarifVille
Le Germinal
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Premiere Classe Rennes Est Cesson
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